经看吧 关注:161,215贴子:529,688
  • 7回复贴,共1

《中餐厅3》:大型职场现形记

只看楼主收藏回复

经过前三期《中餐厅3》闹出的沸沸扬扬的争议,新一期相比之下,可以说相当和谐了。
“撞过南墙”之后,黄晓明终于将菜品从单人套餐改成单点,皆大欢喜。

甚至考虑到林大厨累了一整天,建议第二天中午让他休息一下,专心负责晚上营业的餐饮供应。

可就算这么和谐,新一期播出后《中餐厅3》的豆瓣评分也没有回升,甚至还往下掉了0.1分(从原来的3.9分掉到3.8分)

究其原因,还是因为《中餐厅3》真的“黑红”了,前三期的“明言警句”吸引了不少好奇路人来瞄一眼,结果一看气到捶屏幕,直接给一星走人,熬不过三期。
事实上,比起高频听到的明言明语,这节目更让小北北感兴趣的是——
《中餐厅3》难道不像一部超现实的大型职场现形记吗!?


1楼2020-05-11 14:47回复
    比起随时有太子爷从天而降帮助职场新人女主、或者没什么工作烦恼的高管女主日常烦心是选太子爷还是穷男主……等等一系列国产魔幻职场剧,《中餐厅3》这档“职场真人秀”,真实,真的太真实了。
    抱着研究职场的心态看《中餐厅3》,简直每个人都有现实原型,怎么看怎么“情有可原”,因为仔细一想,现实的职场就这样啊!
    黄晓明在《中餐厅3》里,太迷了。
    这种“迷”在于,他居然可以这么巧合的将现实职场中老板的特质完全囊括,一点不缺!
    在脑海里搜索自己的工作场景一下,这些话是否也似曾相识?

    黄晓明在《中餐厅3》里做店长,最为人诟病的一点在于一言堂、不听劝。
    节目里表现出来的场景,几乎是所有老板都可能或多或少有过的行为——开会让大家讨论,结果最后自己决定了,末了还要来一句“这个事不需要讨论,听我的”

    本来是要集思广益、各抒己见一起解决问题的,结果一旦有人跟霸总意见不同,老板脸色马上就不好了。

    还有全网嘲的“我不要你觉得,我要我觉得”,这难道是黄老板独创的语言吗?不,其实天下老板都这么想,只是没有说出来罢了。


    2楼2020-05-11 14:47
    回复
      这其实跟老板所处地位和分工有关,因为一般来说老板都属于最高决策人,基本不需要到自己去执行,同时又经常要快速做出决定。久而久之,老板也就变成了“我决定就好了你们别添乱”的性格。
      当然,只是这一点还不足以让黄晓明成为“大家的老板”代言人。在《中餐厅3》里,黄晓明的忘事和盲目乐观特质,简直一踩一个准,都是老板必须拥有的品质!
      原本是心疼林大厨,2分钟前说好只翻一桌的黄晓明,看到源源不断的客人一心动,就一桌变三桌。
      林大厨还是得我们观众心疼,打工的都不容易,累到发懵。

      老板一拍脑袋提出个什么提案,那不管有多困难大家提出什么问题,在老板眼中看来,都不是问题。

      谁要是没有眼力见还要反驳,那老板会撤回吗?不会,老板会说:那是你的问题,你给我解决。

      不过霸道总裁也好,老板们也罢,很多在现实中也跟黄晓明一样有B面。
      考虑到大家的安全,黄晓明在员工宿舍里认领了最边上最小的房间;杨紫受伤,黄晓明也跟老父亲一样细心给她上药和叮嘱……

      所以说,你以为明言明语只是属于黄晓明的霸道总裁情结吗?No!现实生活中,无数“黄老板”们都是这么做的。


      3楼2020-05-11 14:48
      回复
        《中餐厅3》刚开始的那会儿,#秦海璐情商#上了热搜,吃瓜群众也因此分成了两拨,一拨觉得秦海璐脸黑说话态度差,另一拨则觉得秦海璐有原则说话耿直没毛病。

        小北北看来,嘴硬心软是真,秦海璐也确实比较关心小辈,跟林大厨起冲突后来也有说开;但要说到态度不太好,秦海璐确实是“怼”得也是厉害。
        大家清点现有材料,想决定一下菜单的时候,林大厨提出说秦海璐说的几个都是猪肉菜,菜单会重复,结果就被秦海璐怼“白捡的萝卜还嫌辣”。

        大家一起出去采购,林大厨买材料有点“大手大脚”,秦海璐怼的很有水平了,前一句“能不能不要按照三百八十个人的团队备菜”,后一句“不能照着国宴来准备”,最后直接开骂“什么玩意都要,能用得上吗?”

        老实说,秦海璐身为管钱的财务总监,对预算有要求,没错;但对于秦海璐该不该“怼”成这个态度,有一个网友的话就很话糙理不糙——林大厨这水平的厨师,再怎样都希望能对食物有要求,换秦海璐去演戏,让她随便演演得了,她愿意吗?
        其实仔细看看,《中餐厅3》里的秦海璐特别像一家公司的元老级小领导,遇上了公司技术升级新请进来的技术骨干。
        元老级小领导觉得以前公司也是这样运营的,要求不用这么高随便一点得了(秦海璐提出“木须肉”“西葫芦炒肉”菜单,林大厨就说这两个跟水煮肉片一样都是猪肉菜,被怼了)


        4楼2020-05-11 14:48
        回复

          既然是小领导,脾气也是有点的,在她看来林大厨就像是外来员工,这一下子来了一个跟自己理念不太一样的员工,处处都有冲突心情自然是不太好,怼起来也是不太留情了。

          小领导还有一宝,不时就要找老板私聊。
          至于私聊的内容嘛……有时候是改善工作,有时候则是Emmm……
          秦海璐找黄晓明私聊的内容看起来没毛病,一次是希望黄晓明控制林大厨的花费,一次是跟黄晓明说林大厨完全掌控后厨工作很累。
          但老实说,新一期看她说林大厨不愿意让别人去做炒菜的事情什么的,小北北就缓缓打出了一个问号(?)

          其实开会讨论的时候黄晓明也跟林大厨说,可以把东西分给两个实习生去做,而林大厨给出的解释是因为两个实习生刚来,还都不太懂该怎么做。
          林大厨也有将备菜的一些工作交给别人去做,至于炒菜实在是一个很讲究流程和火候的工作,需要提前商量和练习。


          5楼2020-05-11 14:48
          回复

            反正秦海璐跟黄晓明私聊完的结果就是第二天林大厨午餐休息,由秦海璐来做主厨。然后做的菜也跟之前定的那些菜品不一样,变成秦海璐擅长的简单的面和饺子……
            小北北觉得,林大厨最大的问题可能是走错片场。

            员工篇:技术骨干林大厨,优秀员工王俊凯,基层员工杨紫,食物链底端实习生仝卓、高天鹤
            《中餐厅3》刚开头,还有人对林大厨表示质疑,觉得他在预算有限的情况下还要求好食材&多食材,太不接地气不管现实。
            小北北觉得,林大厨在《中餐厅3》里就是嘴笨心大的“外来”技术骨干啊!
            他沟通上有问题,心也比较大,比如刚开头在预算有限的情况下,他还浪漫基因作祟买了几个梨给做员工餐。

            总的来说大家心疼他的还是比较多,毕竟一天下来,“铁人”林大厨要完成这么多事情。


            6楼2020-05-11 14:49
            回复

              说林大厨是“外来”的原因,是因为他业务能力很棒,整个很专业,可是跟《中餐厅3》的画风有点格格不入。原本是高要求高水准的厨艺,来到这一下子变成“挑三拣四”“不接地气”。
              反正林大厨有苦可是林大厨也不太能说……技术人员不都这样的嘛。

              至于王俊凯和杨紫,基本上在《中餐厅3》里就是调和作用。一方面是小辈比较受关爱一点,另一方面作为小辈他们也不太敢得罪其他人,不过两个人还是有点差别。
              像王俊凯,因为有过《中餐厅2》的经验,整个想法就比较清晰,开会的时候也会多提建设性意见,执行力也妥妥的,属于优秀员工。

              杨紫则初来乍到,有时候还会犯点错,不过会努力尝试活跃气氛,总的下来是无功无过的基层员工。

              如果说前面《中餐厅3》还是几个正式员工一台戏,那到仝卓、高天鹤来了之后,小北北感觉节目完全到达切合职场现实的顶点——食物链低端的实习生都来了,可不就齐活了么!
              而且节目组也不负众望的,在最新一期让观众们看到了实习生的真实现状——能力差招骂,苦累活干了没啥功劳。
              比如高天鹤背冰箱的镜头,正片几乎剪到没有。


              7楼2020-05-11 14:49
              回复

                妈惹!也太现实了吧!
                就如以上所见,《中餐厅3》简直就是一个现实的大型职场,所有在国产职场剧里被“魔幻化”的现实,在这都可以找到最真实的一幕。
                如果大家跟小北北最一开始一样,把这综艺当旅游美食综艺看,那当然是完全货不对板,甚至会引起很多的“不爽”;但如果当职场真人秀看,那就会发现很多现实中会面临的话题,十分有思考的价值(?)
                当然,从各位观众的评分反应来看,大家内心最真实的反应是——遇到这样的职场,还是辞职吧。


                8楼2020-05-11 14:49
                回复