卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同。贵哥卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。
　　培训内容
　　原料的认知以及采购
　　师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道
　　发面配方
　　学习面皮发面配方的各种材料配比，发面的时间，面团存放的环境以及辨别面团好坏从而达到最佳
　　卤肉制作
　　学习调制卤水的配方比例以及调味方法，确保卤肉做出来入味的程度
　　调酱
　　学习调制不同口味的酱料
　　制作卤肉卷
　　学习卤肉卷的包法以及制作的全部过程
　　附加理论
　　学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
联系人:陈杰老师
联系电话：158-9590-8183 微信+手机：1 5 8 9 5 9 0 8 1 8 3
联系地址：全国各地【图片】【图片】


　　培训课程安排
　　1.老师现场演示。
　　2.学员操作练习。
　　3.开店所需设备介绍。
　　4.实习操作。
　　5.老师纠正，老师考核作品。
　　6.介绍如何创业，利润分析。
　　7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。