包子是我国老百姓喜爱的一种传统便利食物，包子是以猪肉大葱馅为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。包子作为我国传品之一，价格便宜、实惠、风味独特。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小根据馅心的大小有所不同，小的能够称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
　　包子是发酵食物，多吃发酵食物对人体健康是非常有好处的。传统发酵食物的质料来历很广,发酵选用的微生物种类多样,其发酵方式主要有液态或固态发酵和天然或纯种发酵.传统发酵食物具有丰富的营养价值和强壮的保健功能。
培训种类介绍：
　　生肉包、 榨菜包，盐菜包，芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。
　　培训内容：
　　1.包点技能理论解说
　　2.材料和调料的选购
　　3.设备、工具的辨认和装备
　　4.包点发面、轧面技能及关键；
　　5.包点各种馅料的调制技能及关键；
　　6.设备的使用办法与维护办法；
　　7.包馅的手法技能及关键；
　　8.质料寄存、保鲜技能
　　9.配料寄存和装备技能
　　10.各类质料预处理办法
　　11.菜品调配忌讳
　　12.开店选址和促销辅导
　　13.材料价格和收购途径
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