
食材:苹果2个,低粉90克,纯牛奶120克,鸡蛋2个,乐荷有机黄油25克,白砂糖30克,盐1克,泡打粉3克,杏仁片15克。
制作步骤:
1、称好所有的食材,面粉中加入泡打粉、盐拌匀,准备两个中等个头的鸡蛋。
2、黄油隔水融化成液态。黄油建议选择纯天然的动物黄油,植物黄油都是化学合成的,添加剂和香精味很浓,不利于人体健康。乐荷有机黄油无水、无盐、无色素、无香精,奶香味浓郁。
3、两个鸡蛋打散,加入白砂糖充分搅打均匀,无需打发。
4、倒入纯牛奶充分搅打均匀。

5、筛入拌好的粉类,搅拌成无颗粒状的面糊。不要划圈搅拌,直接用蛋抽或者刮刀划“Z”字型搅拌均匀即可。
6、将融化成液态的黄油倒入面糊中拌匀。这样隐形苹果蛋糕的面糊就做好了。
7、面糊做好,我们就可以切苹果了,将苹果清洗干净,切成薄片,直接倒入拌好的面糊中。
8、准备六寸蛋糕模具,里面垫上一层油纸,将裹上面糊的苹果一层层码在模具中。

9、将剩下的面糊也倒进去,表面撒上杏仁片做装饰。

10、烤箱预热150℃,将模具放入烤箱中层,烤50分钟。我的烤箱温度偏高,所以设置的温度低一些。大家可以根据自己烤箱的实际温度去调整。

*本食谱来自若愚妈妈在厨房