凉拌藕片花生主要用到的食材就是莲藕和炸好的花生米，莲藕建议选择脆藕，切开看一下，粉藕有11孔，市面上多见7孔粉藕，而脆藕有9孔，可以看颜色浅一些，藕条相对细小一点的，就是脆藕，不懂也可以问店家。买藕要选择那种两头都是封闭的，这样不容易积脏东西。莲藕去皮后煮断生，然后捞起过凉白开切片，搭配上自己喜欢的料汁一起拌匀灵魂料汁文章有详细配料做法，再加入一把炸香的花生米拌匀就可以享用啦。【#< R𝟯𝟯𝟖𝟖𝟹𝟲𝟻、𝘾0𝘔 >#】冬天多吃莲藕好处多，学会此做法，一煮一拌，清脆又爽口，太香啦。准备食材：莲藕适量、油炸花生米适量、大蒜适量。准备配料：一勺牛香辣肉酱、一勺白芝麻，热油、4勺生抽、2勺香醋、1勺耗油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉。莲藕要选两头封闭的，这样里面比较干净，然后去头去尾去皮削皮干洗干净待用。做凉拌莲藕要选择脆藕，家里只有粉藕就用的粉藕来替代了，味道也不错的。适量的大蒜，清洗干净后切成蒜末待用。
