备注：设备实物照片暂时不方便公布，详情请咨询
厨房用多功能真空处理应用设备
1、和面后处理
适合不同小规模食品加工单位、加工店使用，本设备具有多种用途，第一点适合各类水饺、蒸饺、水晶饺、速冻饺子、面条、面包、通心粉、凉粉、粉皮、粉条、面皮、面片、冷面、生鲜面、乌冬面、手擀面等面食制品初步和面后真空处理，做出后的面食筋道、口感好、耐煮、不糊化、不混汤。
2、适合各类分割禽肉制品；畜肉制品；蔬菜制品；水产肉制品；土特产品；腌肉制品；烧烤肉；腌渍肉，可以腌制大块肉食制品；小块肉、碎肉及肉馅与其它各类馅料，由于采用真空搅拌混合腌制，大大缩短了腌制时间，腌制主要的原理就是使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。腌渍液在真空状态下能快速地渗透到食品的每个细微毛孔和空隙中。使用真空腌制比传统腌制工艺的浸泡时间缩短几十倍，同时也缩短了材料在沥干过程中的时间，直接降低生产成本，适用于食品蒸煮或者油炸前给食品入味及浸糖以及其他调味填充物品，腌制机有利于保持肉制品的嫩化、入味等，静态的腌制可保持果蔬脆片的型状和改善外观色泽。
3、可以保鲜各类食品、干果、干货，蔬菜、水果等等，自动保持真空自动保持新鲜，保鲜时干鲜需要分开，不可干鲜共存。
备注：另有各类大中小型真空处理应用设备。可订制。
技术参数: Technical parameters:
设备内舱尺寸：500X500X500mm Internal cabin size: 500x500x500mm
设备外形尺寸：680X680X1010mm Boundary dimension of equipment: 680x680x100mm
工作时间： 0.09 - 99.99小时(可根据需要设定） Working time: 0.09 - 99.99 hours (can be set as required)
极限真空：0.098Mpa（可根据需要设定） Limit vacuum: 0.098mpa (can be set as required)
电机功率：0.9kw/220v Motor power: 0.9kw/220v
机器重量：78kg Machine weight: 78kg
材 质：全不锈钢 Material: all stainless steel
配置：托盘、高密度过滤器、视镜、可刹车脚轮、真空泵过滤器、密封垫
Configuration: tray, high density filter, mirror, brake caster, vacuum pump filter, gasket