油条本身就是吃热的。

油条凉了不好吃的，就要热着吃。

怎样做出松软的油条？
１、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
２、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
３、发面之前将面团揉匀，再饧，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
４、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可，要不停的翻动，使油条受热均匀就能是油条蓬松
有个网站叫“唯典餐饮美食文化”里面有制作油条的技巧和要领的，可以去看看。

现在升级版的香酥油条凉了也好吃。