吃水果前先了解水果特性
橙子：味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效。
橘子：味甘酸，性温，具有开胃理气，止渴润肺的功效。
香蕉：味甘，性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。
苹果：味甘酸，性平，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
梨：味甘、微酸，性凉，可助消化、润肺清心、消痰止咳、利尿润便。
杨桃：味甘酸，性寒，具有清热生津、利水下气、助消化的功效。
柿子：味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾等功能。

吃水果需辨体质
对于水果的食用，他建议因应个人寒热不同的体质，以及健康情况的差异，在均衡多样的前提下，有选择地食用适合自己的水果。
梁健宁解释，大便秘结的人，可以适量多吃橙子、苹果、香蕉之类的水果；肺热咳嗽的人，则可选择橙子、雪梨、荸荠等。而脾胃虚寒的人，则不宜食用过多寒凉的水果，如梨、香蕉、杨桃、柿子之类；腹泻者忌吃香蕉，因其有润肠、促进胃肠功能的作用；糖尿病的患者要注意避免食用梨、柿子等含糖量高的水果；大便秘结则不能食用橘子之类热性的水果。

冬天很适合吃橙子
吃水果时间上有讲究
何时进食水果好呢？既往人们通常是习惯饭后食用，广东人也常称水果是“饭后果”。但是最近的研究建议，在饭前吃水果可能更科学。主要是因为在饭后，有食物的阻滞，此时吃水果会给消化功能带来更大的负担，增加饱胀感，影响某些营养素的吸收。
然而，如柿子等含有较多鞣酸的水果则不宜空腹吃。若空腹食用的话会较易导致胃结石的形成。因此，更多的了解水果的特性，更能充分吸收和利用水果的营养，而不会适得其反。
别只钟爱于一种水果
梁健宁建议，最好能多吃不同类型的水果。每样水果都有其不同的营养价值、不同的性味。过犹不及，只钟情于单一的水果，可能会导致营养的不均衡而出现问题。如橘子性温，吃橘子过多会出现“上火”，诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
每天该吃多少的水果呢？国际上推荐为2个单位水果（1杯果汁、1个中等大小水果相当于1个单位）。按《中国居民膳食指南》的推荐，每天吃水果总量为100-200克。品种选择要多样化，可以尽量多吃几种水果。