不管是红心的火龙果，还是白心的火龙果，其中都含有丰富的花青素，这种营养物质的抗氧化能力非常的强，同时，它还能够在一定程度上清除体内的自由基，对于血管的健康也是十分有益处的。食用的时候，一定要控制食用的量，健康的范围是每天食用水果的量要在200-350g，而一个基本大小的火龙果量就能够达到一天的标准了，所以，在吃的时候大家根据自身情况来选择，相应减少其它水果的量。

红心火龙果里面之所以是红颜色的，是因为其中的甜菜红色素，这种营养物质的抗氧化能力非常的强，跟维生素C的抗氧化能力相比，甜菜红色素的抗氧化能力要高出2-3倍。而白心的火龙果有的只是花青素，相对于红心火龙果，红心的会更有营养一些，但是能量上比较多，且价格上贵了些，如果大家想要吸收水果中或者是蔬菜中的抗氧化物质，深色食物当中都会有的哦。