【求助】新开的工厂，网络怎么布局才合理?

每个车间，办公楼、宿舍、食堂都需要网络，之前考虑用OLT，但是现在个4号车间已经用最简单傻瓜交换机布网了，办公楼什么的都没有装修布置，后期改OLT很浪费，现在想用光纤收发器到每个车间，有用过光纤收发器的么？稳定么？
这个工厂大概300人左右，怎么样的网络拓扑图才合理呢？求助各位大佬，我没搞过这么大的项目，目前没什么思路