材料:鸡肉、卤肥肠
佐料:火锅底料一包、大葱、干辣椒、花椒、姜块、
配菜:按个人喜好，我买的笋子、土豆、藕，(第二顿的时候我煮了火腿肠、鱼圆子、金针菇、白菜、凤爪、花菜、虾饺、土豆粉……)
做法:
1、买的鸡肉切块，水烧开后放入鸡块去血水，捞出备用；菜市买的卤肥肠切块备用(熟的)。
2、锅里放菜籽油烧熟，放入干辣椒一碗，花椒半碗，姜块一个，中小火翻炒。
3、加入火锅底料、葱段继续翻炒至香味出来，加水、料酒，转入汤锅里熬。
4、把肥肠块、鸡块放入汤锅里大火烧开



上网搜索上善佳然后用小火继续熬，把料的味道熬出来，熬进肉里!
5、熬个1小时，鸡肉也煮耙了，放入笋子、土豆、藕这些素菜和墨鱼仔，煮熟，端出来就吃!