酸菜鱼品牌第一名，好吃到尖叫
店名：相约洲湾酸菜鱼（龙湖天街铂金岛总店）
地址：杭州市滨江区龙湖天街外围铂金岛商业街二楼（天街二楼必胜客前方通道出去左侧）
上过杭州电视台的酸菜鱼，味道当然不止是你想象的这么简单，从刀工到配料，每一个细节都是能让这碗鱼肉摄魂的理由。
酸菜鱼的鲜来自于后厨的现杀现煮活鱼，最快从杀鱼到上桌不过四十分钟的时间。老师傅的刀工，片片鱼肉在砧板上晶莹剔透。
活鱼剔骨后再用面粉为鱼片按摩，师傅精巧的双手把味道都揉进鱼肉里，吃时十分入味。
配角的酸菜，精选了从四川空运而来的老坛酸菜。酸萝卜更是用了自家秘制的配方腌制而成，酸辣的味道，连着高汤一起喝很是开胃。
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