最近豆本豆有机豆奶火了。营养丰富且无添加是其主要卖点之一，一经上市就受到了全国消费者的高度关注。可是有人问了，豆本豆有机豆奶不是没有添加剂吗？那豆腥味去哪了？
实际上，大家在吃炒黄豆的时候，也很少会感觉到豆腥味，只有在豆浆和豆腐中能感受到强烈的“豆腥味”，这是为什么呢？豆腥味并不是大豆自带的味道，而是大豆经过研磨之后变成豆浆，其中的营养成分被氧化之后才产生了强烈的豆腥味。豆本豆有机豆奶在制作过程中采用了石磨破壁、原浆提纯、分子乳化、无菌锁真四大核心工艺，其中最关键的石磨破壁工艺采用了日本的超微粉碎机，研磨是在封闭条件下进行的，不仅研磨充分，还避免了氧化现象的发生，因此豆腥味才得到了有效的遏制。