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本人在沧州开了家咖喱店 我之前做泰国菜十年左右了。现在咖喱饭
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默默无闻
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本人在沧州开了家咖喱店 我之前做泰国菜十年左右了。现在咖喱饭普遍是日本和台湾过来的 用的配方大多是加盟店自己调的 其实在国内做咖喱正宗的是之前亚洲蕉叶 现在大部分泰国菜也都是沿用之前的配方 只不过泰国菜消费比较高 吃过的比较少 本人的店在运河区沧南监狱附近 有喜欢吃咖喱的可以一起交流。
dealer
小有美名
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店名叫什么
萌萌哒鸡蛋君i
声名远扬
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看着没食欲
苦橙松木与桉树
大名鼎鼎
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人生挚爱就是咖喱
你要的范ersky
闻名一方
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最爱咖喱
长觉风雷笔下生
大名鼎鼎
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喜欢吃咖喱,但是太远了
__Levin__
锋芒毕露
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可以把菜品发上来瞅瞅啊
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默默无闻
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默默无闻
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玫瑰露红烧肉
zero621cj
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泰国的咖喱偏酸辣口吧。。。额。。其实前几年还挺爱吃咖喱的 这几年感觉不太爱吃了 和市面上全是快餐咖喱有关系吧。。而且也不喜欢酸。。。话说感觉泰国很多东西挺好吃的。。但是唯独那个冬阴功泡面实在接受不了。。。雕牌肥皂味。。。
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默默无闻
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有时候觉得中国餐饮没有明天了。大多加盟店都是用的香精添加剂调味。几十块钱的菜两分钟出餐。只要菜品熟了要添加剂一拌就可以了这些反而越来越受欢迎。真正靠火候炒出来的时候越来越被嫌弃。以后会不会连翻锅炒锅气都会失传呢!
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默默无闻
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看来沧州泰国菜还是没有市场 没办法只有转让了。
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默默无闻
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我这就是正宗咖喱皇。十年泰国菜厨师
zero621cj
颇具盛名
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那天听我哥们说了一段话
沧州目前的房价相对人均收入毫无疑问是畸形的。。前几天房地产和炒房的没少挣,但是现在政府开始介入调控 而且所有的地皮都是高价拍卖 开发商的利润其实是越来愈低的 所以高层建筑比较多,但是房价介入只能说涨幅不太高 还做不到大幅度的降价。。当然大幅度降价肯定会因为市场经济崩塌的 这个不提 房价这么高。。父辈攒了一辈子的钱也就是结婚的时候能给出个首付 装修 +车 甚至都不够 然后近2年买房的话 房贷基本都是4000-5000了。。。每个月光房贷压力就无比巨大了 老板姓根本没有闲钱像以前一样吃喝玩乐了,所以影响了今年很多很多行业都非常不好干
最后 结合到你这 其实明显感觉的出来你是有手艺 有努力做宣传 至少除了贴吧我还在其他渠道看过你的咖喱宣传 只是现在就是快餐文化,,,老百姓吃饭都是简洁 快 便宜为主 尤其是外卖 饭盒一装小哥配送 你压根看不到它是怎么做出来的更压根不知道他的卫生和香精添加是怎么样的 反正安慰自己很干净就是了
现在餐饮的转型大多都是增加和餐饮无关的噱头类 网红装修打卡啊 网红服务啊 等等等等 都知道是本末倒置但是环境所逼不得不这样。说实话 你靠手艺这方面加上无添加香精的话 除非你价格真的低 否则你确实是很难在外卖上打开市场的。。外卖和店面是完全不一样的。。
餐饮初期都觉得外卖可以尽快打开市场,但是前提是你要在外卖花钱做广宣以及低价的活动,,短期还好 长期不盈利甚至亏本谁受得了 最终的结果就是妥协。。所以像你说的加香精快速出锅的外卖越来越多
当然。。我这些都是第三者角度的风凉话,,我能想到的建议,,还是更多建议你想办法宣传店面 通过健康和味道拉拢第一批客户 然后通过活动让这批客户渗透他们的交际圈推荐 听起来很难,,但是总比你耗在外卖上靠谱 另外 店铺装修啥的。。还是尽量像网红靠拢。。至少在年轻人心中能火的稍微快点
最后 广宣投入要找那些覆盖性集中,有一定人气基础的 比如微信公众号或者抖音那些吃播或者评测一类的 我记得微信公众号有小南 抖音有沧州饿魔 和什么带你吃沧州来着。。我没太注意
zero621cj
颇具盛名
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不要只是让进店的客户转发个朋友圈啥的就完了,,可以没事做个小调研 送瓶水或糖果什么的 一方面听听多客户的意见 最主要的是让这波客户能记住你!等有一定客户基础后可以考虑会员制充值增加客户黏性 但前提是得能在味道上拢住客户
你家的咖喱比香精贵是没法改变的 客户第一印象肯定是找物美价廉的也是没法改变的,但是现在几块钱的差价 吃之前纠结 吃完了。。其实谁在乎几块钱。。重点宣传下你的手艺和健康!味道上可以的话 会有越来越多的客户可以接受的
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