我卤出来的猪蹄不软糯也不弹牙呢？感觉表皮还是那种脆脆的【厨师吧】

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我卤出来的猪蹄不软糯也不弹牙呢？感觉表皮还是那种脆脆的

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IP属地:河南

来自Android客户端1楼2019-08-08 00:11回复

可能你卤制的过程中没把握好火候，可以先跟老师学学再做

IP属地:河北

2楼2019-08-08 09:14

2024-12-03 03:03广告

你是咋做的，有没有用到高压锅呀~

3楼2019-08-08 09:51

猪蹄的质量问题。

来自iPhone客户端4楼2019-08-10 20:01

小火慢慢炖一夜，第二天正正好

IP属地:河北

5楼2019-08-10 21:20

我建议你还是去卤肉吧，去看看精品帖吧

IP属地:四川

来自Android客户端6楼2019-08-12 15:42

收起回复

小火一个小时，微沸，静置一夜。

来自iPhone客户端7楼2019-10-25 11:49

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