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问一个意式制作细节问题

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预热后,红灯灭,需要在做咖啡前打开制作咖啡按钮让水流出一些吗?
我不知道是从哪里看到有说,咖啡机水预热后,打开制作咖啡按钮,让水流出2-5秒,一方面冲洗咖啡煮头,另一方面能把温度不高的水流出,于是我养成了习惯,但是问题随之而来:看到流出的水有水蒸气才把制作咖啡的按钮关掉,这个时候,咖啡机预热的灯并不会亮(也就是不会再去预热),问题是,在制作咖啡工程中,也就是萃取10秒钟左右的时候,预热灯就会突然亮,这个时候水温应该是不够,制作出来的咖啡会有问题,如何解决?不知道我描述清楚了没。em19-m2。
另外,压粉总是压的一边高一边低,有没有什么好的解决办法。


IP属地:北京1楼2019-06-24 13:36回复
    预热注头看情况,看机器吧,连续出杯没必要热。
    填压的问题,可以在填压第一次完成后用手指左右摸一摸,养成习惯,然后第二次压平修正,填压的原则是压紧不要用蛮力。


    2楼2019-06-24 13:41
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      粉容易压歪就直接入原力,要不然就慢慢练


      来自Android客户端3楼2019-06-24 14:44
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        没必要放水,这又不是商业机子母锅炉,就是热机十分钟,放一点点水就可以萃取了。
        学习下布粉,压粉,这是技术活,不能一蹴而就,需要慢慢摸索实践过程。


        IP属地:湖南来自Android客户端4楼2019-06-24 16:26
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          压粉不平很好解决,如一粉锤或者原力粉锤。。。


          IP属地:广东来自Android客户端5楼2019-06-24 19:35
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            放水的原因是有的机器刚开始出水会噗噗噗喷水


            来自iPhone客户端6楼2019-06-25 01:52
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