小吃一直以来都是最贴近百姓生活的存在，以最生动、最接地气、最有文化底蕴的餐饮形式形象展示着中华美食的魅力。小吃又是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，因其就地取材，所以能够突显出反映当地的物质文化及社会生活风貌，成为一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
小吃界最近火起来一波锅盔热潮，以锅遇上盔为首的荆州锅盔品牌门店为特色风味小吃注入了一波大能量，使得锅盔在《舌尖上的中国》之后又被更多人所了解、熟悉。锅遇上盔门店出色的运营灵敏度，大型经典旗舰门店与小型创业门店多相位结合并行推广，成为了许多锅遇上盔创业投资人亲睐之选。因此以多样化的产品系列成为一家知名的小吃品牌，在餐饮激流中脱颖而出，使香薄脆的荆州锅盔在市面上十分火爆。
品牌的建立，不只是要求产品品质出众，还需要品牌需要情怀灵魂，并且是大众们都能理解和感受的情怀。锅遇上盔的品牌是遇上，锅遇上盔，才有了千年传承美食经典小吃，遇上，于是有了乡思，美食情与人之情的碰撞交融也正是中华食饮文化的精髓。锅遇上盔品牌释义的深层次，遇上还有更深的解读，锅盔的经典美味遇上恰当的时代，运用更好的科技进行革新，传统的香脆小吃才得以巨大市场的爆发力。良好的市场效应与简易号推广的门店经营，锅遇上盔成为了诸多创业者看好的餐饮项目，具有非常吸引人的美好前景。
锅盔之前就一直是小吃市场的实力潜星，《舌尖》之后各种锅盔小摊就遍布在全国的各大小城市。而锅遇上盔的锅盔品牌化创造，完善了锅盔单品的市场形象，使得锅盔这个小吃成为真正可以站稳市场跟脚的实力明星，锅遇上盔锅盔的前路被许多人期待着。