吉利丁片的使用方法：使用时先用冷水（天热时最好用冰水哦）泡软，捞出后，把水份挤干，隔着热水搅拌溶化，将溶化的吉利丁液体放入需要凝结的液体材料中搅拌均匀就可以了。
小贴士：1、鱼胶片浸泡时尽量不要重叠，浸泡完后把水份去干；2、在加热时温度不宜太高，否则吉利丁凝结功效会降低。3、鱼胶片成液体状时放凉待用，这时要注意时间，放太长了它又会重新凝固的，这样会影响成品的质量。4、存放于干燥处，否则受潮容易粘结。