关中人，没有一个不爱吃面的，陕西的面食的最为出名的，全国各地的朋友到此一游，都会品尝下陕西的面条，其中最为感兴趣的就是裤带面、臊子面、蘸水面等等
而陕西裤带面也就是面条宽的像裤带，宽就要达到3—125px，长至少1.2m左右，也只有这样的面条才是裤带面的标准！具体怎么做，还是看看西安唯典老师傅们的经验分享吧！

1.面粉加盐，水揉成面团醒半小时
2.醒好的面揪成小段，搓圆成条，也就是剂子
3.在搓圆成条状的剂子上裹上油,盖上保鲜膜，继续醒面，至少半小时，当然时间越久越好
4.取出一个剂子按扁，用擀面杖擀开，只有就需要技术性的手艺抻面
5.抻好的面直接下锅煮
最后不管是油泼也好，炸酱也罢，根据个人喜好，调制自己喜欢的口味，不过其中的抻面真是技术活，如果想学习的，可以直接留言“技术”两个，小编定会知无不言言无不尽的，相信在未来的餐饮行业你也会崭露头角的！