中华民族上千年的历史也是一部美食发展史。这里介绍川卤，川卤是最特别的，川菜是全国八大菜系之首,而"川卤"又是川菜中最特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,卤菜也属于快速消费品，有投资小回报快的特点。
温州金正卤菜培训学校，成立于2006年，已为数千名创业者提供了创业致富的小吃项目和技术，学员遍布全国各地，为多单位培训了众多小吃厨师，获得了一致好评。现有多位从事餐饮行业多年以上的有丰富开店经验的实战派培训老师。
金正小吃培训中心就是你卤菜学习的平台，自己创业不需加盟，完全掌握卤菜的核心技术，不受制于人。
卤制品种：牛肚、整鸡、半边鸭、整鸭、鸡爪、鸭肾、猪头肉、猪手、猪耳朵、猪口条、卤牛肉、等几十种卤味的制作。