大脚鸡因其肉质鲜美，非常受越南当地食客欢迎，成年大脚鸡可长到3到6公斤，鸡腿粗细堪比人类手腕。母鸡通常都是白色的，而公鸡则长有彩色羽毛。大脚鸡的肉味远比普通鸡肉鲜美，越南大脚鸡其珍贵程度营养价值，远远高于其它鸡种。