材料：高筋面粉300g、低筋面粉50g、黑糖（液体）25g、牛奶215g、黄油20g
馅料：香芋120g、紫薯80g、炼乳适量、牛奶适量
酥皮: 黄油50g、低筋面粉45g、鸡蛋液50g、糖粉50g
步骤：
1. 把冰牛奶和黑糖倒入搅拌桶内。
2. 再倒入低筋，高筋面粉，盐和酵母分开放。
3. 把搅拌桶放进机器里开始和面，搅拌至面团出粗膜。
4. 出粗膜后，加入切小块软化好的黄油。

5. 继续开启和面程序开始打发面团，打发至面团光滑至扩展阶段取 出面团。
6.盖上保鲜膜，面团放进发酵箱30度1小时进行第一次发酵。
7.发酵时，来做香芋馅，香芋和紫薯蒸熟后倒在小锅里，加炼乳和牛奶小火加热并不断搅拌。
8. 搅拌至顺滑后，盛出香芋泥。晾凉备用。

9.发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩即可。
10.把面团取出滚圆，并平均分成6个小面团，再盖上保鲜膜松弛20分钟。
11.松弛结束，把小面团擀开成长条状。
12. 在面团右边三分之二处涂满香芋泥。
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13. 从右至左将面团卷起来。捏紧收口。6个面团依次整形完毕。
14.将整形好的长条面团3个一股编成麻花辫子状。
15.最后整形完就是两个大辫子面包。
16.整形好的辫子面团放进发酵箱里，35度进行二次发酵。

17. 二次发酵的时候，我们来做酥皮，把软化好的黄油块和糖粉搅拌均匀。
18. 再分次加入蛋液，最后筛入低筋面粉。搅拌成酥皮糊装进表花袋里备用。
19. 面团发酵至1.5倍大，取出面团，将酥皮糊挤在面团上。烤箱180度预热。
20.再撒上核桃碎。

20. 烤箱预热好，把面团放入长帝ZTBDF25L烤箱里，180度烘烤25分钟。

21. 烘烤结束，取出面包晾凉，美美的拍照咯~

22. 一口咬下去，甜蜜的酥皮，柔软的黑糖面包体加上满满的香芋泥，超级幸福啊~

*本食谱来自程媛媛（坨坨）