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西门小少肉夹馍不同于其他肉夹馍，这份馍在制作过程中会浸过猪肉，然后制成馍状放入专用烤箱中烤制，拿出来就会呈现出金黄色，散发着淡淡的清香。而且缠着一圈圈金丝的馍更加酥脆可口，美味至极。再加入卤好的猪肉，尤其是肥瘦肉夹馍，有嚼劲，汁够浓，非常美味。