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三、冬瓜排骨汤
材料： 排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。" i" g6 Z& P5 H, g* f: o
! _' o3 U8 S$ {* b& `4 U
做法： （炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。' ]: ^,
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）! w# U! a+ q% {( y) W9 P
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。# K% J8 A3 t6 v- ]! C
材料： 排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。" i" g6 Z& P5 H, g* f: o
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做法： （炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。' ]: ^,
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）! w# U! a+ q% {( y) W9 P
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。# K% J8 A3 t6 v- ]! C
五、剁椒莲藕鸡丁
材料：鸡柳(2块，380克)、莲藕(1节，250克)、水发干香菇(2朵)
腌料：油(1汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)
调料：油(3汤匙)、剁椒(3汤匙)、青花椒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
1 鸡柳洗净切丁，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2 莲藕去皮切成丁，放入清水中浸泡；水发干香菇也切成丁备用。
3烧热2汤匙油，倒入鸡丁快速炒散，炒至鸡肉变白，盛起待用
4续添1汤匙油烧热，以小火炒香青花椒，捞出花椒粒丢掉，然后倒入香菇丁炒香。
5 倒入莲藕丁开大火先快炒1分钟，再倒入鸡丁翻炒均匀
6 加入3汤匙剁椒、1/3汤匙香油和1/5汤匙白糖，与莲藕鸡丁一同炒匀入味，即可出锅。
材料：鸡柳(2块，380克)、莲藕(1节，250克)、水发干香菇(2朵)
腌料：油(1汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)
调料：油(3汤匙)、剁椒(3汤匙)、青花椒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)
1 鸡柳洗净切丁，加入腌料抓匀，腌制15分钟。
2 莲藕去皮切成丁，放入清水中浸泡；水发干香菇也切成丁备用。
3烧热2汤匙油，倒入鸡丁快速炒散，炒至鸡肉变白，盛起待用
4续添1汤匙油烧热，以小火炒香青花椒，捞出花椒粒丢掉，然后倒入香菇丁炒香。
5 倒入莲藕丁开大火先快炒1分钟，再倒入鸡丁翻炒均匀
6 加入3汤匙剁椒、1/3汤匙香油和1/5汤匙白糖，与莲藕鸡丁一同炒匀入味，即可出锅。
