看了几十个品牌，考察十多个，最终确定一两个，过来人告诉你选择怎样的品牌比较靠谱。

首先，为特许经营模式洗个白
特许经营也就是加盟，在现在的市场上非常常见，当然也是鱼龙混杂，因此常常被人误解为是圈钱行为。其实不然，很多品牌像麦当劳、全家、十足、魔辣等几乎都是这样的方式，只是知名度大的人们更容易接受一点，也觉得更靠谱一些。所以，靠谱的加盟其实有很多，品牌要想规模发展起来也大多靠加盟这样的商业模式。

其次，应该如何挑选靠谱的品牌
除了个别像曼伟餐饮这样的公司，很多大品牌的加盟费都不便宜，因此小本创业者们只能在小众品牌中寻找，而这其中就掺杂着很多不靠谱的品牌，我们应该怎么去挑选呢？
对公司的考察（1）公司资质：一个正规的公司首先得有正规经营资质，最好是成立时间3年以上，经验丰富，而且公司规模不小一般都是靠谱的。 （2）培训体系：是否是正规的培训体系，有没有正式培训专员，培训场地等，不然就一定是嘴上说说了。 （3）售后体系：是否有完备的售后体系，对加盟商的支持都有哪些，常规周期是多久。
而对品牌的考察可以分为以下几个方面： （1）项目的可持续性 （2）项目的口味 （3）项目的可操作性，包括投入资金，预期投入产出比等。 （4）项目成功加盟店的榜样典范的学习和参考。
一般老品牌比较标准化，要求严格，消费者信任度高，但是成本大，回报周期长。靠谱的新兴品牌相对成本低，回报周期短，但是服务可能没那么成熟。

第三，选址、运营都不可小视
在正式确定一个品牌后，第一步就是要选址了，过来人都知道，门店销量70%以上都是受到选址的影响，所以不要小看。选址不是说选择一个人多的地方就可以了，还得对比成本，根据品牌定位、租金、消费人群等匹配度去确定合适的地理位置。
店铺的运营是占了剩下30%的销量。一般来说，一个靠谱的公司都会提供一些支持和帮助，比如宣传活动、新品研发等，当然店长不能三不管，还得自己亲力亲为，管理好门店其他事务，让餐饮店经营得更有条不紊。