下关2017年部分茶品简述
声明一:本文仅代表个人观点
声明二:由于春节期间应酬繁忙对于本文的回复,无法一一回复,仅于此表示歉意,对不起您了。
难忘今宵一曲歌罢,2017随歌声而去,2018接踵而来。
值此新春佳节到来之际,老北首先感谢大家一年来的支持与关注,并祝大家新春万福、吉祥如意。
2017年初,老北发誓要开遍下关2017年生茶,算是自己给自己下了一个套。虽然没有兑现,曲指算来林林总总,发表和没发表的居然也喝了不少。茶友们也期待老北能对2017的下关茶友一个大致的总结。这很难,了解一款茶不易,了解一个茶厂一年生产的茶更是不易。勉为其难做一个粗浅的总结吧,算给期待的茶友们一个交代,也算给自己一个交代。因时间仓促,文章中难免会有很多失误和遗漏,尚请各位茶友批评斧正补充,一并感谢。
下关茶素来有“甲沱在手,天下我有。”之说,加上截止目前2017年8653的缺席就从甲沱开始吧。下关今年除了常规甲沱外,就甲沱题材放了两次大招:甲字沱和标准甲沱。标准甲沱价格豪华老北没整—过,甲字沱最大特点是在烟味不明显的情况下显示出了较高的厂味(看来烟香并不是下关的唯一招牌)苦重涩长汤粘稠,属于重口茶。下关普通版甲沱(简装、盒装)延续了近三年大体特征,性价比较高,特沱(简)稍逊于往年,茶底薄碎稀烂,盒装优于简装。【甲特均包含飞台对应产品】
今年飞台出了不少对茶(泡铁),最有意思的是53对茶,不知何种原因没出8653,而出了这款标号茶,有人传言是8653配方,老北以为不及往年飞台系列之8653。
特级青饼一对,口感辨识度,特点不甚清晰。销台六号一对,香苦主线,香带青味,虽有所突破,然而卖点不强。
2017年飞台茶的热点在于期待已久的蘑菇沱,风格明显,烟香浓郁,确实可以,可惜小有风波。被四号趁机,四号继承了以往风格,烟味突出,有不错的性价比。
2017年下关最大的热点是山头风。从大雪山到滑竹梁子,从易武到冰岛、昔归,刮风寨不但刮出了易武风,更是刮出了班章拼易武的金苍洱,最后以易武公主嫁给了布朗小王子收场。
大雪山被金丝系列冠以尚品字出了饼、砖、沱,口感各异,砖较优一些。
新业还出了生熟蘑菇,熟蘑菇汤甜近似梅花饼,讨喜可人。
蚌龙饼、沱借助了滑竹梁子的威力,小火一把,也是口感各异,饼不如沱。
刮风寨大沱问世将下关山头风引入高潮(刮风沱暂不评议,留待以后)。可以透露的是刮风沱优于绿大树饼。
金苍洱易武嫁班章,大名鼎鼎,目前看班章特点、易武特色均不清晰,然而口感不俗,有可圈点之处。
建海茶叶多年来也委托下关定制加工了很多优秀茶品,就2017年而言两款可谓扛鼎之作。明的小白菜一号,易武茶区与布朗茶区的完美结合,变化莫测;大白菜苦感凶猛能化。老北以黄蓉的打狗棒和郭靖的降龙十八掌喻之。另有精品小白菜(冰岛茶区)问世,目前有品鉴装小饼销售,暂不评述。
另有一款自治州纪念砖茶:宝焰砖茶。有陈茶汤色,烟香入水之优点,兼具略不耐泡,茶底略碎、稍有黑点之弊。性价比不错的口粮,看茶友的取向而定。
T7743表现中庸,南诏园茶较之往年稍有变化,明显优于16南诏。
三款孔雀不提也罢。
仙风茶骨、下关藤韵,一款奇茶。耐泡、有变化、茶貌有颜值;惜有不足,饮后腹部稍有不适(有说该茶性寒,有谓大树新茶刺激胃。究竟如何,一是待考,二是期待高人解惑。)
另有紫佩,料取紫鹃。文案华丽,文案展示汤色夺人魂魄。老北未试之,然不觉遗憾。
林林总总写了这些,遗漏各茶留待机缘巧合时再补。
老北于戊戌岁正月初一