醣质营养素附着于细胞蛋白质的表面,形成多醣蛋白——细胞通讯的密码,人体如果缺乏任何8种单醣中的一种,细胞通讯就不顺畅,我们的身体便开始出现问题。
科学家们认为,在目前人们所处的营养不均衡的饮食、环境污染状况之下,我们自身无法制造足够的这8种营养素以供人体60兆个细胞所需。而且研究醣质营养素的医生们也相信,很多现代疾病的起因正是因为缺少了醣质营养素。
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