非遗的匠人技艺，在其发源、发展的彼时彼地，一定是“入世”的，因为做出来的东西，本来就是老百姓的生活物品嘛。
而现今的消费结构早已从“生存型”升级为“享受型”；非遗商品也从民间的“消耗品”升格为可居庙堂的“艺术品”；对应的评价指标呢，从充满历史感的“技术”转化为了强行匹配现代审美眼光的“艺术”。

就拿开篇提到的“老字号”来说吧。
茶饮、布鞋，在以前是必需品，香茗、高碎都要喝，千层底人人都得穿——因为选择实在太少了。而现在，它们成了普通大众的“选择之外的选择”。
大多数非遗技艺都来自乡土文化，你能从中嗅到春泥的芬芳，看见暮夏的炊烟，这是它难以被大众忘怀甚至舍弃的原因。
可也正因为如此，其“文化属性”来自于是低级的（非贬义）平民阶层。传承者约定俗成的身份是工匠，而非艺术家。相应的，消费者对非遗商品给出的锚定价格，通常也只是针对其材质、成色等，至于“技艺加成”和“文化加成”等附加值，在普通消费者心目中所占比重太小了。

这就引出一个什么问题呢？
你的价值我是认可的，但我就看看不买，因为我对价格持保留意见。
有些非遗商品，凭着独特、稀缺、珍奇等特点是有成为“奢侈品”的潜质的，但由于时尚界的风向把控，依旧掌握在西方欧美国家手中，中国风和民族风产品，远不如漂洋过海而来的LV和 Prada来得流行，所以只能成为极小众群体的心头之好。

非遗产品的价格高受众少，市场就极易饱和。市场都饱和了还说什么商业活力呢？
可能有人反驳，还拿刚说过的吴裕泰举例，人家大品牌，大体量，高端茶的价格也动辄成千上万，卖的好着呢！没错儿，但其利益支撑，是茶叶本身的功效，更是贯穿千年，影响全世界的“茶文化”，绝非某项单一的“非遗技艺”。非遗称号对其只是锦上添花，而对更广泛的其他技艺来说，却是强续残喘的“救命草”。

做不了高利润的“奢侈品”，那当日用品呢？
前面说过，首先时代不同了，主流需求改变了，而你提供的功能不变，那原本的“利器”也就成了“枷锁”了。
那怎么办呢？
主动求变，调整作品结构，主打贴近现实生活、强化实用功能的产品。作为生活用品，提高商品的使用频率是最直接的“造血”方式。

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