猪油可以代替起酥油吗【烘焙吧】

烘焙吧关注：1,758,012贴子：2,403,136

请教一下，自己熬的猪油可以代替起酥油来做蛋黄酥吗？另外蛋黄酥表面怎么烤才能不裂呢？

送TA礼物

IP属地:加拿大

来自iPhone客户端1楼2017-09-04 11:27回复

可以，自己熬猪油做油酥很常见

来自Android客户端3楼2017-09-05 08:15

收起回复

味不对

星座王

点亮12星座印记,去领取

活动截止:2100-01-01

去徽章馆》

IP属地:北京

来自iPhone客户端4楼2017-09-05 10:21

收起回复

猪油效果好，不过味道不同看能接受那个味道

来自iPhone客户端5楼2018-03-04 23:13

可以的

IP属地:宁夏

来自Android客户端6楼2018-03-05 08:07

可以的蛋黄酥用猪油做会比较香呢！在中途醒发的时候包好保鲜膜，烘烤温度不要太高！蛋黄酥一般烘烤不容易裂！

来自iPhone客户端7楼2020-03-14 09:30

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴