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猪油可以代替起酥油吗

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请教一下,自己熬的猪油可以代替起酥油来做蛋黄酥吗?另外蛋黄酥表面怎么烤才能不裂呢?


IP属地:加拿大来自iPhone客户端1楼2017-09-04 11:27回复
    可以,自己熬猪油做油酥很常见


    来自Android客户端3楼2017-09-05 08:15
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      味不对


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      IP属地:北京来自iPhone客户端4楼2017-09-05 10:21
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        猪油效果好,不过味道不同看能接受那个味道


        来自iPhone客户端5楼2018-03-04 23:13
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          可以的


          IP属地:宁夏来自Android客户端6楼2018-03-05 08:07
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            可以的 蛋黄酥用猪油做会比较香呢! 在中途醒发的时候包好保鲜膜, 烘烤温度不要太高! 蛋黄酥一般烘烤不容易裂!


            来自iPhone客户端7楼2020-03-14 09:30
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