【图片】小白被戚风气疯，从大饼到蛋糕的三次实验第一次和第二次都是失败告终，第一次如图1，成了气疯大饼，第二次也好不到哪里去就没拍图【烘焙吧】

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小白被戚风气疯，从大饼到蛋糕的

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小白被戚风气疯，从大饼到蛋糕的三次实验
第一次和第二次都是失败告终，第一次如图1，成了气疯大饼，第二次也好不到哪里去就没拍图。
今天刚刚做了一个，比大饼好多了，用的是不沾模具。

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2017-08-23 12:54回复

今天做的感觉完全不同，翻拌的时候感觉糊是蓬蓬的，这是之前两次没有过的

来自iPhone客户端2楼2017-08-23 12:56

火貌似大了点，150烤了50分钟，6寸，请大神指导

来自iPhone客户端3楼2017-08-23 12:58

收起回复

中间塌陷是哪里出了问题

来自iPhone客户端4楼2017-08-24 07:23

收起回复

同求指导

IP属地:山东

来自iPhone客户端5楼2017-08-24 08:24

收起回复

温度高了上下上色过度高度不够

IP属地:四川

来自iPhone客户端6楼2017-08-24 10:13

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鸡蛋那么贵快别做了

IP属地:山西

来自Android客户端7楼2017-08-24 11:13

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烤蛋糕不能用不沾模具

IP属地:四川

来自Android客户端8楼2017-08-24 17:13

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这是刚刚出炉的，用的阳极模具。今天做的八寸

来自iPhone客户端10楼2017-08-26 12:54

。。。用不沾的模做，蛋糕当然瘪啊！

IP属地:江苏

来自iPhone客户端11楼2017-08-26 16:22

挺好的，几个鸡蛋？

IP属地:四川

来自Android客户端12楼2017-08-26 22:49

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翻拌，打发，温度，时间等都要符合要求，才能做得高。鸡蛋一定要新鲜。

IP属地:四川

来自Android客户端13楼2017-08-27 22:21

IP属地:青海

来自Android客户端14楼2017-09-04 03:30

楼主有配方吗

来自Android客户端15楼2017-09-06 11:25

收起回复

温度有点高，不够蓬松，要用沾的磨具，不然蛋糕爬不高

IP属地:江苏

来自Android客户端16楼2017-09-12 21:36

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