１、发芽期
咖啡树不是野生的，大多数的咖啡树苗都是有专门的人来培育和种植，等到长成树苗之后，才能由个人来自己种，因为每个地方的土壤、气候等各种因素都会影响到它的生长。

２、成长期
咖啡的生长区域是南北回归线之间，由树苗长成咖啡树要花费3年到5年的时间，才能开花、结果，时间还是比较长的。

３、开花期
咖啡树开花之后，花香很清淡，有点像茉莉花的味道。如果日夜的温差大、湿度也大，开会会更多。开花的时间是每年的三四月，农历是二三月。花朵颜色是白色，花很小，开了之后一周之内会全部凋谢完。

4、结果期
一周之后咖啡的花凋谢之后就会长咖啡果，先是绿色的咖啡果，然后长大了一定程度就慢慢变成黄色，再慢慢变成红色的成熟果实，成熟的咖啡果是甜的，农历9月是咖啡果实的采收期。

5、采收期
咖啡果的采摘有人工和机械2种方法。因为咖啡果在一颗树上都是半数和成熟的一起的，人工采摘可以避免采摘到不成熟的果实，影响咖啡的品质。但是很耗费力气~机械采摘可以快速的采摘，但是会混进不好的咖啡豆。一颗咖啡树一生可以采摘20到25次。