怎样选择消毒柜？
看：开箱后，看外观是否精致，色泽是否均匀，光亮，表面是否平滑。
敲：真正好的高温消毒柜箱体夹层有保温发泡材料，从而使柜内温度达到 125℃，保证杀菌效果，如用手轻轻敲击，箱体发生空洞的声音，就可能没有保温层或保温层太薄。
摸：质量好的消毒柜门体上的拉手，消毒室内的碗架等用手摸应光滑不割手。
臭氧消毒柜除食具消毒外，还有什么功能？
可利用低温保洁柜进行对水果，蔬菜的保鲜，保洁，还可以对餐具进行清洁储存。
什么东西适合在臭氧柜内消毒？
高温消毒柜适合瓷器具，耐高温玻璃器皿，不锈钢用具等，如想对塑料、毛巾、普通玻器皿等不耐高温的物品消毒，都可选择臭氧消毒。
臭氧的浓度达到多少，就会对人体产生危害，对皮肤是否有刺激？
普通空气中含有少量的臭氧，但浓度很低，一般在 0.02mg/立方，据专家介结，空气中的臭氧浓度控制在 0. 2mg/立方，对人体不但没有丝毫影响，反而可以达到净化空气的作用，只有长时间在臭氧浓度过大的环境中，才会影响人的呼吸系统。
臭氧消毒柜和高温消毒柜有什么不一样？
第一、消毒原理不一样，臭氧消毒是通过化学反应来消毒，而高温消毒是通过高温物理消毒。
第二、工作条件不一样，前者常温消毒，适合于不耐高温的食具消毒柜，后者消毒温度是即 120℃以上，适于对耐高温的食具消毒。
第三、消毒效果不一样，前者很难杀死乙肝病毒，而后者杀菌率高达 99.99%。
毛巾为什么不能进行高温消毒？
毛巾是易燃物品，在高温状态下，容易着火燃烧，引发火灾。
消毒柜高温消毒，是不是温度越高越好呢？
不是，只要温度达到 120℃以上时，高温消毒就能有效杀菌，消毒温度超过 170℃以上时是很不利的，超高温易损坏食具材质，使食具变黄老化。 降低消毒柜原器件的使用寿命。 温度过高，耗电量大。
使用100℃沸水烫餐具能消毒吗？
试验表明：常见的大肠杆菌、粪链球菌、金黄色葡萄球菌大肠杆菌等食道病菌，用煮沸方式消毒，需将餐具浸泡沸水中煮 3-5 分钟，若用蒸汽方式消毒，需在 90℃的蒸汽中蒸 5-10 分钟，但对乙肝病菌则要在 120℃—140℃的高温环境下消毒 20 分钟以上才可杀灭，所以开水烫餐具对乙肝病菌基本上没有效果。
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