在山里居住的日子，有大块大块的空闲时间，可以任由我去挥霍。
比如门前的竹子，有些长得太高，挡住了阳光和视线，必须砍掉。我每天去砍几棵，至少够我砍上一个两个星期。这项工作最大的好处就是可以锻炼身体，省得我专门去锻炼了。
再比如学习制茶，这是一项很耗时间的工作。但是在山里，闲着没事的时候，就可以去采几片叶子，回来研究制作茶叶的方法。自己做的茶，总是觉得很好喝，但仔细品味之后，还是会发觉工艺上的不足。于是又去采些叶子，回来调整方法，重新制作。这样反复试验，总有一天能做出令人垂涎的好茶。
几天前的一个下午，我午睡起床后，喝了杯茶，也不知道头脑里在想什么，就突然起身，拿了把镰刀，去开辟屋子东面的一条已经长满荒草和小树的山间小路。虽然这条路已经荒废，但依然看得出这里曾经有人走过。我挥舞着镰刀清理路上的植物，突然发现一大片绿油油、鲜嫩嫩的叶子。这是一棵茶树，长满了嫩芽。我心里一阵狂喜，放下镰刀，就采起茶来。接下来，我又发现了第二棵、第三棵……
看着这些茶树有规则地长满山坡，我明白了，这里曾经是一片茶园。如今，山坡上的杂树长得碗口一样粗了，可见这个茶园已经荒了有些年头，这里的茶已经可以定义为野茶。
我正在清理的小路，正是通往这片茶园的。当年，这片地的主人就是走在这条路上，开辟荒地，把茶树一棵棵地栽在山坡上。可是不知道出于什么原因，他放弃了这片茶园，任由它成为荒山。
随便采了些嫩叶，就回家来炒制。我没有任何专门制作茶叶的设备，就把煮饭的柴火灶洗干净，点上火，把茶叶往锅里一倒，顿时听到了炒芝麻一样的噼里啪啦的声响。我知道，锅的温度够高了，于是赶紧控制火力，防止温度过高，把茶叶炒燋了。
传统炒茶叶的方法，必须要用手翻炒，且不能戴手套。因此，既不能让手直接碰到锅，以防烫伤，又要把茶叶翻得均匀，不然很容易炒燋。手的动作要快，抓起茶叶，尽量抬高，再将茶叶散回锅内，再抓起，再撒回。这个动作看似简单轻松，但是不断地重复，一会儿就浑身出汗了。为了把茶叶炒得均匀，手在锅里的动作有很多讲究，由于不熟练，挨几下烫是在所难免的。
只炒了几分钟，这野茶浓浓的香味就弥漫开来。不一会儿，整个屋子都满是香气。茶叶的香味不同于一般的香味，它高雅、恬淡，毫无俗气，令人心旷神怡。
沉迷于茶叶的香味，一不小心，就烫着了手。待我把这么一点点茶叶炒完，整个右手的每一根指头都在火辣辣的疼。
没有烘干设备，我就把锅烧红，然后把炒过的茶叶放进蒸笼里，往锅上一放。由于下面温度高，茶叶很快就能干了。
第二天上午，为了品尝此生的第一杯野茶，我专门沐浴更衣。本想再燃上一柱香，可惜山上只有蚊香。之所以这样重视，是因为这高山上的野茶，汲取了天地之灵气，我在莫名其妙的情况下得到了它们，所以我猜想这一定是上天赐予我的礼物。
不燃香也好，以免其他的香气影响我对野茶的嗅觉，因为在喝好茶的时候，先闻一闻茶香，也是一种享受。这种享受有时候比喝茶还重要。
闭上眼，闻着清爽的茶香，轻轻呷上一小口，满嘴的香气。咽下后，嘴里还留有淡淡的甜味。
喝这样的茶，你享受到的，不仅仅是美味，还有那什么都不用怕、对喝下肚的东西知根知底的放心感和踏实感。如今，对于中国人来说，这种对食物的放心，已经是一种极其难得的奢侈品了。
你喝茶，担心有农药；你吃菜，担心有农药；你吃肉，担心有激素和抗生素残留；你喝饮料，担心有添加剂；你吃干菜，担心用硫磺熏过；就连吃面粉，你都担心有增白剂……每一种东西吃下去都不会当场死亡，甚至一点感觉也没有，但是长期吃，日积月累，身体就开始生病了。因此，你不得不从每一件事、每一口食物做起，防止摄入有害物质，但你总感觉到防不胜防。
来山上居住前，我的几位有着丰富茶园管理经验的朋友问我以后长期住在山里，靠什么生活？我说我正要拜你们为师呢，我住的地方在高山之上，有高山云雾茶，而且是中国十大名茶之一的黄山毛峰产地。
他们居然都猜到了，我会做不打农药的有机茶。然后不约而同地用一模一样的口吻劝我，不要痴心妄想！他们告诉我，茶园一点农药都不打，几乎是不可能的，除非你不想靠你种的茶卖钱，因为不仅病虫害太多，中国的农村严重缺乏劳动力的事实，也让一些种茶的农户为了更简单地管理好茶园，而用除草剂代替了以往的人工锄草。
我坚持认为，做有机茶是有可能的。我的这几位朋友说，我一定会为我的天真付出代价，并且给我一个评价：可笑！
昨天，我与本村的一位邻居一起，从市区回到山上来。在经过乡政府附近的一家商店时，我们停下来购买东西。店老板是一位见多识广的年轻人，在聊天的时候得知我这个外乡人住到了山上，还要靠种植茶园为生，他也猜到了我的想法：“你一定是想做有机茶吧？”
我回答：“是啊。”
“你真的要不施农药和化肥？”
“对，这些东西是绝对不能用的。”
“在全国已经有些年轻人尝试这个做法，没有一个不是笑着进山，哭着离开的，你怎么还不吸取别人的教训呢？”
“我吸取他们失败的教训，但我不认为这个方向是错的，只是他们的方法有问题。”
这时，店老板终于忍不住，笑了出来。我看得出来，他早就想笑，但是一直憋着，现在终于憋不住了，一边笑一边尴尬地说：“不好意思，我不是想要笑你，但是这条路真是不切实际的。你如果只做春茶，你们那里海拔高，气温低，确实可以不打农药，但是你夏天如果不打除草剂，就算你现在把荒掉的花园开出来，一年之后，又会再荒掉的。在那样陡的山坡上，你全靠锄头？你认为这现实吗？”
我无言以对。
我的这个想法被别人当成笑话已经不是一次两次了，但是我认定的事，就一定会做下去。今天闲着没事在村里闲逛，恰巧遇到村长在挨家挨户通知：严禁在茶园打除草剂！我在心里为村长默默点赞的同时，也更加坚定了我的信心。
记得我16岁的时候，突然想去当兵，当时很多人看我像豆芽菜一样瘦弱的身体，觉得我去当兵完全就是个笑话。但是，我不仅去当了兵，而且被评为优秀士兵，还获得了军功章。19岁时，我说我要做一个文化人。身边的一些战友听了，觉得我没读过几天书却要做文化人，完全是在说笑话娱乐大家。但是我玩命地自学，三年后被调任新闻工作岗位。退伍后，我也在一些报社任过记者、编辑。七年前，我身无分文，连吃饭都成问题，却要创办互联网公司。很多人也觉得我没有资金，创办公司是个笑话，可我却成功了。去年9月，我一个人背个大包，要从四川雅安徒步两千公里走到拉萨，无数人认为我的行为是个笑话，但是我仅用了53天就走到了拉萨。
我身边的一些朋友评价我：总是干出人意料的事。为什么会这样呢？因为我常常把笑话变成现实，让一些人笑不出来。
以往的成功让我心存侥幸：万一这一次，我再把笑话给实现了呢？虽然几亩茶园算不上什么大事，但是能为社会提供健康无公害的农产品，对于当今中国，也是有积极意义的。
我，值得一试，哪怕真的成为笑话！
注：从上山以来，每天坚持写作，一直在隐居吧发的，这篇与茶有关，发到这里，请各位多指教！
比如门前的竹子，有些长得太高，挡住了阳光和视线，必须砍掉。我每天去砍几棵，至少够我砍上一个两个星期。这项工作最大的好处就是可以锻炼身体，省得我专门去锻炼了。
再比如学习制茶，这是一项很耗时间的工作。但是在山里，闲着没事的时候，就可以去采几片叶子，回来研究制作茶叶的方法。自己做的茶，总是觉得很好喝，但仔细品味之后，还是会发觉工艺上的不足。于是又去采些叶子，回来调整方法，重新制作。这样反复试验，总有一天能做出令人垂涎的好茶。
几天前的一个下午，我午睡起床后，喝了杯茶，也不知道头脑里在想什么，就突然起身，拿了把镰刀，去开辟屋子东面的一条已经长满荒草和小树的山间小路。虽然这条路已经荒废，但依然看得出这里曾经有人走过。我挥舞着镰刀清理路上的植物，突然发现一大片绿油油、鲜嫩嫩的叶子。这是一棵茶树，长满了嫩芽。我心里一阵狂喜，放下镰刀，就采起茶来。接下来，我又发现了第二棵、第三棵……
看着这些茶树有规则地长满山坡，我明白了，这里曾经是一片茶园。如今，山坡上的杂树长得碗口一样粗了，可见这个茶园已经荒了有些年头，这里的茶已经可以定义为野茶。
我正在清理的小路，正是通往这片茶园的。当年，这片地的主人就是走在这条路上，开辟荒地，把茶树一棵棵地栽在山坡上。可是不知道出于什么原因，他放弃了这片茶园，任由它成为荒山。
随便采了些嫩叶，就回家来炒制。我没有任何专门制作茶叶的设备，就把煮饭的柴火灶洗干净，点上火，把茶叶往锅里一倒，顿时听到了炒芝麻一样的噼里啪啦的声响。我知道，锅的温度够高了，于是赶紧控制火力，防止温度过高，把茶叶炒燋了。
传统炒茶叶的方法，必须要用手翻炒，且不能戴手套。因此，既不能让手直接碰到锅，以防烫伤，又要把茶叶翻得均匀，不然很容易炒燋。手的动作要快，抓起茶叶，尽量抬高，再将茶叶散回锅内，再抓起，再撒回。这个动作看似简单轻松，但是不断地重复，一会儿就浑身出汗了。为了把茶叶炒得均匀，手在锅里的动作有很多讲究，由于不熟练，挨几下烫是在所难免的。
只炒了几分钟，这野茶浓浓的香味就弥漫开来。不一会儿，整个屋子都满是香气。茶叶的香味不同于一般的香味，它高雅、恬淡，毫无俗气，令人心旷神怡。
沉迷于茶叶的香味，一不小心，就烫着了手。待我把这么一点点茶叶炒完，整个右手的每一根指头都在火辣辣的疼。
没有烘干设备，我就把锅烧红，然后把炒过的茶叶放进蒸笼里，往锅上一放。由于下面温度高，茶叶很快就能干了。
第二天上午，为了品尝此生的第一杯野茶，我专门沐浴更衣。本想再燃上一柱香，可惜山上只有蚊香。之所以这样重视，是因为这高山上的野茶，汲取了天地之灵气，我在莫名其妙的情况下得到了它们，所以我猜想这一定是上天赐予我的礼物。
不燃香也好，以免其他的香气影响我对野茶的嗅觉，因为在喝好茶的时候，先闻一闻茶香，也是一种享受。这种享受有时候比喝茶还重要。
闭上眼，闻着清爽的茶香，轻轻呷上一小口，满嘴的香气。咽下后，嘴里还留有淡淡的甜味。
喝这样的茶，你享受到的，不仅仅是美味，还有那什么都不用怕、对喝下肚的东西知根知底的放心感和踏实感。如今，对于中国人来说，这种对食物的放心，已经是一种极其难得的奢侈品了。
你喝茶，担心有农药；你吃菜，担心有农药；你吃肉，担心有激素和抗生素残留；你喝饮料，担心有添加剂；你吃干菜，担心用硫磺熏过；就连吃面粉，你都担心有增白剂……每一种东西吃下去都不会当场死亡，甚至一点感觉也没有，但是长期吃，日积月累，身体就开始生病了。因此，你不得不从每一件事、每一口食物做起，防止摄入有害物质，但你总感觉到防不胜防。
来山上居住前，我的几位有着丰富茶园管理经验的朋友问我以后长期住在山里，靠什么生活？我说我正要拜你们为师呢，我住的地方在高山之上，有高山云雾茶，而且是中国十大名茶之一的黄山毛峰产地。
他们居然都猜到了，我会做不打农药的有机茶。然后不约而同地用一模一样的口吻劝我，不要痴心妄想！他们告诉我，茶园一点农药都不打，几乎是不可能的，除非你不想靠你种的茶卖钱，因为不仅病虫害太多，中国的农村严重缺乏劳动力的事实，也让一些种茶的农户为了更简单地管理好茶园，而用除草剂代替了以往的人工锄草。
我坚持认为，做有机茶是有可能的。我的这几位朋友说，我一定会为我的天真付出代价，并且给我一个评价：可笑！
昨天，我与本村的一位邻居一起，从市区回到山上来。在经过乡政府附近的一家商店时，我们停下来购买东西。店老板是一位见多识广的年轻人，在聊天的时候得知我这个外乡人住到了山上，还要靠种植茶园为生，他也猜到了我的想法：“你一定是想做有机茶吧？”
我回答：“是啊。”
“你真的要不施农药和化肥？”
“对，这些东西是绝对不能用的。”
“在全国已经有些年轻人尝试这个做法，没有一个不是笑着进山，哭着离开的，你怎么还不吸取别人的教训呢？”
“我吸取他们失败的教训，但我不认为这个方向是错的，只是他们的方法有问题。”
这时，店老板终于忍不住，笑了出来。我看得出来，他早就想笑，但是一直憋着，现在终于憋不住了，一边笑一边尴尬地说：“不好意思，我不是想要笑你，但是这条路真是不切实际的。你如果只做春茶，你们那里海拔高，气温低，确实可以不打农药，但是你夏天如果不打除草剂，就算你现在把荒掉的花园开出来，一年之后，又会再荒掉的。在那样陡的山坡上，你全靠锄头？你认为这现实吗？”
我无言以对。
我的这个想法被别人当成笑话已经不是一次两次了，但是我认定的事，就一定会做下去。今天闲着没事在村里闲逛，恰巧遇到村长在挨家挨户通知：严禁在茶园打除草剂！我在心里为村长默默点赞的同时，也更加坚定了我的信心。
记得我16岁的时候，突然想去当兵，当时很多人看我像豆芽菜一样瘦弱的身体，觉得我去当兵完全就是个笑话。但是，我不仅去当了兵，而且被评为优秀士兵，还获得了军功章。19岁时，我说我要做一个文化人。身边的一些战友听了，觉得我没读过几天书却要做文化人，完全是在说笑话娱乐大家。但是我玩命地自学，三年后被调任新闻工作岗位。退伍后，我也在一些报社任过记者、编辑。七年前，我身无分文，连吃饭都成问题，却要创办互联网公司。很多人也觉得我没有资金，创办公司是个笑话，可我却成功了。去年9月，我一个人背个大包，要从四川雅安徒步两千公里走到拉萨，无数人认为我的行为是个笑话，但是我仅用了53天就走到了拉萨。
我身边的一些朋友评价我：总是干出人意料的事。为什么会这样呢？因为我常常把笑话变成现实，让一些人笑不出来。
以往的成功让我心存侥幸：万一这一次，我再把笑话给实现了呢？虽然几亩茶园算不上什么大事，但是能为社会提供健康无公害的农产品，对于当今中国，也是有积极意义的。
我，值得一试，哪怕真的成为笑话！
注：从上山以来，每天坚持写作，一直在隐居吧发的，这篇与茶有关，发到这里，请各位多指教！
用心了
反正只要有网络，我在哪都能宅。
