引用唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。可见火锅历史悠久，源远流长。自古至今都深受人们的喜爱。而跟着年代的开展，小火锅就餐形式呈现，并在当今的餐饮商场掀起一股浪潮。
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