1动物人参——鹌鹑
无论是鹌鹑肉还是蛋，都是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。并且是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用，可补益五脏、强筋壮骨、止泄痢。所以大家不妨吃点鹌鹑肉和鹌鹑蛋。

2小人参——胡萝卜
胡萝卜富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用，常吃它可大大降低肺癌发病率，而且它还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等营养素，能增加冠状动脉血流、降低血脂、促进肾上腺素合成，对治疗高血压、心脏病和胃病都有一定疗效，同时还能明目、养肾健脾，生活中爱吃胡萝卜的人身体不会太差。

4河中人参——泥鳅
别看它小，但肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分相比鲤鱼、带鱼、龙虾以及对虾一点也不差，在中医中，泥鳅是补中气、祛湿邪的神奇食物，可作为治消渴、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此也被称为“水中人参”。

5鱼参——银鱼
银鱼，早在明代时就和松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。它的可食率高达100%，被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量为最高，居群鱼之冠。美国科学家研究之后发现显示，它除了是高钙食品，还能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食，不妨买点银鱼干吃吃。

6茶中人参——绞股蓝
绞股蓝又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉，它对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老等十几种作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人饮用后可安神入睡；慢性气管炎服用之后也能缓解气管炎。

7沙漠人参——肉苁蓉
它主要生长在内蒙古，寄生在沙漠植物梭梭树的根部。因具有“滋肾壮阳、补益精血”之功能而被誉为“沙漠人参”。肉苁蓉具有补肾、润肠通便之功效，常用于腰膝酸软、宫寒不孕、肠燥、血枯、便秘等症。现代医学表明，肉苁蓉具有明显的提高机体免疫力、抗衰老、通便等作用，而且食用方法也很多，可炖肉、煲汤、熬粥、泡酒、泡茶、入药……十多种吃法，老少咸宜，是滋补的名品。