《小抄羊肉》
杭椒二两
美人椒一两
葱、姜、蒜、小米椒（料头）
羊肉七两
辣妹子1（勺）
老干妈0.5
味精0.5
鸡粉0.5
糖0.3
老抽少许
蒸鱼豉油少许
辣鲜露少许
麻油少许

《窝窝头粒粒香》
配料：莲菜丁、土芹丁、香菜、杭椒美人椒丁、牛肉丁、葱姜蒜小米椒
红油香辣牛肉酱（啊香婆）、0.5（料勺）
香辣酱0.5
老干妈1
盐味0.3
精0.3
白糖0.3
鸡粉0.3
胡椒粉0.3
辣鲜露少许
老抽少许
料酒少许

《佛跳墙》
猪蹄、老母鸡、肘子（金华火腿）辽参、鲍鱼（30秒）、亚剪翅、螺片、蹄筋，鱼翅、

《豆角紫茄》
紫茄条4两、豆角3两、圣女果、蒜籽
味精0.5（勺）
鸡粉0.5
糖0.3
蚝油0.5
蒸鱼豉油少许
勾芡

《葱姜牛肉》
配料：长马蹄葱一马斗、姜七八片、香葱段少许、牛肉半斤
蚝油1（勺）
味精0.5
白糖0.3
鸡粉0.5
胡椒粉0.2
老抽少许
料酒少许
蒸鱼豉油少许
美极少许