夏天：男25-33岁，阳光帅气 富二代，大丰餐饮集团的继承人，毕业于瑞士格里昂酒店管理学院—世界最富盛名的三所酒店管理学院之一。留学期间，爱上极限运动—单板滑雪，时常踩着单板纵情于阿尔卑斯山脉的雪峰之间，沉迷于速度与激情。同时，这项运动也对其性格发生潜移默化的影响，更为执著、专注，追求极致，说干就干，雷厉风行，简单直接，不喜欢拐弯抹角，更不喜欢委曲求全。充满冒险精神，酷爱挑战，内⼼心潜藏着极强的征服欲，由此造就自由、独立的个性，不满足活在父亲的荫蔽下，渴望开创一片自己的天地。十二岁时，母亲病逝。继承了母亲的基因，在厨艺方面极具天赋，自幼就喜欢往厨房里钻。学业之余，除了玩单板滑雪，就是在欧洲各处游历，学习西餐精髓。他对厨艺的迷恋，除了骨子里流淌的天赋，还因为可以寄托对母亲深深的思念。有极高的悟性与创造力，将对单板滑雪的种种感悟与厨艺融会贯通，令厨艺臻于化境。一次偶然机会，年少轻狂，与享誉欧洲的米其林三星主厨保罗•柏古斯叫板，竟不落下风，获得主厨激赏。毕业后，拒绝外公要其回国打理自家企业的要求，选择留在瑞士伯爵餐厅打工，一干就是三年，备尝艰辛。伯爵餐厅位于世界顶级滑雪场—策马特滑雪场，在欧洲赫赫有名，许多游客慕名而来，已成为滑雪场招徕游客的重要招牌，有“比顶级滑雪场还要顶级”的美誉。能留在伯爵餐厅的后厨，一定是万里挑一的主儿。尽管在伯爵餐厅深得主厨托马斯欣赏，毅然决定离开回国。托马斯竭力挽留，夏天说，我的故乡长白山像阿尔卑斯山脉一样壮美，我想在那里开一家像“伯爵”一样的顶级餐厅，将中华美食与风光推向全世界——这是我的梦想。独立、自由的追求，造成他与外公的决裂，走上一条艰难的证明之路。