听着都差不多，不仔细看连外形都差不多！在日本餐馆点菜大阪烧、广岛烧、文字烧时也许会一头雾水，那么到底它们的区别在哪里呢？喵子今天就给大家细细讲解。
首先说一下各种烧名字的由来
大阪烧：也叫关西风御好烧。御好烧字面意思就是“爱加什么加什么”煎饼。

广岛烧：是大阪烧的另一种广岛风味。

文字烧：据说在江户时期就已经存在，因为当时是将调好的材料在铁板上浇成字样来烤的，所以才有了这个名字。

再来说一下它们之间的相同之处。
材料：面糊（低筋面粉+清水）、色拉油、盐、蔬菜切丝（推荐白菜）。这些是三者都要用到的最基础食材。
制作工具：铁板、小铲

说完三者的相同之处
那么就来详细说说它们的不同（不行了，喵子看着图口水已经止不住了）




从成品的外貌上来看文字烧和大阪烧、广岛烧之间有明显的区别。文字烧是将面糊和食材细细切碎拌在一起在铁板上烧成半糊状即可食用，食用时也是根据个人喜好或用小铲或用筷子。

文字烧在烧制过程中一般是将食材围城一个圈，再将面糊倒入，慢慢将食材拌入面糊中。
因为是边烧边吃，小心烫嘴哟~~在日本的东京都中央区的月岛站出来有文字烧一条街，号称里面大大小小藏有70多家吃文字烧的店，吃货们如果去日本旅游一定别忘了去那里品尝一下。