鸡年新春，腾讯较真平台请来了医学卫生、食品营养领域的诸多靠谱大拿，就怎么吃肉，怎么喝酒，怎么保健等很多热门话题进行了最详尽、最可靠的查证。每天出大招！
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较真鉴定：海参不能抗癌，也没有其他神奇功效。
要点：
1、人们描述海参到底有什么功效，往往因人而异，而且一些描述往往是冲突的。
2、美国癌症协会有文章专门谈过海参的药效。他们认为没有可靠的科学证据证明海参治疗癌症、关节炎或者其他疾病。
查证者：希波克拉底门徒（肿瘤科医生）
较真鉴定：多数保健品并没有特别神奇的功效，有的甚至只是“劣质食品”，不应该过分迷信。
要点：
1、脑白金的主要成分是褪黑素和低聚糖，功效有限，除此之外都是虚假宣传。
2、鱼油、葡萄籽提取物、蜂胶等保健品的功效并没有可靠的研究能够证明。
3、燕窝、阿胶、鱼翅、虫草等只能算“劣质食物”，也没有特殊的功效成分。
4、向长辈表达关爱应该多了解一些科学真相，防止被商家的虚假宣传所诱导。
查证者：云无心（食品工程博士，美国食品技术协会高级会员）
较真鉴定：不能放纵，喝酒对身体有好处的说法缺乏严格验证，反而坏处很多，酒量也练不出来。
要点：
1、酒量与基因有很大关系，不可能通过多喝酒“锻炼”出来，“锻炼”只能让你对醉酒的不适从厌恶变为麻木。
2、各种“解酒药”、“解酒酶”的功效不可信。喝酒前吃东西垫垫底、饮酒中和饮酒后多喝温开水，能减弱酒精对消化道的刺激，多喝温开水可以促进乙醛排出和大脑复水，尽快从宿醉中恢复过来。但这些都是权宜之计。
3、吃了头孢类抗生素等药物再喝酒会致死是真的，总之记住“吃药不喝酒”。
4、喝“断片儿”后器官对人体的保护机制失效，呕吐物有可能会进入呼吸道引起窒息甚至死亡，这种情况比“吃药后喝酒致死”的案例多得多。
5、喝酒对身体的好处缺乏严格验证。但过量喝酒对身体的损害有无数证据支持。医学界共识是饮酒应当严格限量，高度酒每天只能一两，啤酒也只能一瓶。但聚餐时你能做得到吗？
6、醉酒情况下，不建议马上洗热水澡。
查证者：胡远东（医学博士、主治医师）
较真鉴定：夸大其词，但是吃肉确实要有讲究。
要点：
1、 “十年鸡头赛砒霜”的说法是谣传。
2.、吃肉有一个基本原则：淋巴不吃，腺体不吃。鸡、鸭、鹅等禽类的尖翅是淋巴腺体集中的地方，不能吃。但注意尖翅和翅尖不是一个东西，比如鸡翅尖指鸡的翅膀，鸡尖翅指“鸡屁股”。
3.、不管吃什么肉，都尽量去正规的菜市场和超市购买，不要去光顾不正规的小摊小贩。
查证者：阮光锋（营养与食品安全领域专家）。
较真鉴定：补充酵素保健品既没有必要，也没有作用。
要点：
1、普通人不缺乏酶（酵素就是酶）。
2、酶的数量不是有限的。
3、酵素饮料中没有酵素。
4、吃喝下去了也吸收不了。
5、酵素到了胃肠就被分解了。
6、即便神奇地吸收了，也不会到达特定位置发挥特定作用。
查证者：吕洛衿（东京大学医学博士）
较真鉴定：跟上火一点关系也没有，但是有些食物确实容易导致流鼻血。
要点：
1、流鼻血跟“上火”无关，只是因为鼻腔的毛细血管破裂。
2、某些特定食物之所以会引起鼻出血，是因为这些食物富含各种抗凝血物质或抗血小板聚集物质，跟所谓的“补”没有任何关系。
查证者：吕洛衿（东京大学医学博士）
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较真鉴定：海参不能抗癌，也没有其他神奇功效。
要点：
1、人们描述海参到底有什么功效，往往因人而异，而且一些描述往往是冲突的。
2、美国癌症协会有文章专门谈过海参的药效。他们认为没有可靠的科学证据证明海参治疗癌症、关节炎或者其他疾病。
查证者：希波克拉底门徒（肿瘤科医生）
较真鉴定：多数保健品并没有特别神奇的功效，有的甚至只是“劣质食品”，不应该过分迷信。
要点：
1、脑白金的主要成分是褪黑素和低聚糖，功效有限，除此之外都是虚假宣传。
2、鱼油、葡萄籽提取物、蜂胶等保健品的功效并没有可靠的研究能够证明。
3、燕窝、阿胶、鱼翅、虫草等只能算“劣质食物”，也没有特殊的功效成分。
4、向长辈表达关爱应该多了解一些科学真相，防止被商家的虚假宣传所诱导。
查证者：云无心（食品工程博士，美国食品技术协会高级会员）
较真鉴定：不能放纵，喝酒对身体有好处的说法缺乏严格验证，反而坏处很多，酒量也练不出来。
要点：
1、酒量与基因有很大关系，不可能通过多喝酒“锻炼”出来，“锻炼”只能让你对醉酒的不适从厌恶变为麻木。
2、各种“解酒药”、“解酒酶”的功效不可信。喝酒前吃东西垫垫底、饮酒中和饮酒后多喝温开水，能减弱酒精对消化道的刺激，多喝温开水可以促进乙醛排出和大脑复水，尽快从宿醉中恢复过来。但这些都是权宜之计。
3、吃了头孢类抗生素等药物再喝酒会致死是真的，总之记住“吃药不喝酒”。
4、喝“断片儿”后器官对人体的保护机制失效，呕吐物有可能会进入呼吸道引起窒息甚至死亡，这种情况比“吃药后喝酒致死”的案例多得多。
5、喝酒对身体的好处缺乏严格验证。但过量喝酒对身体的损害有无数证据支持。医学界共识是饮酒应当严格限量，高度酒每天只能一两，啤酒也只能一瓶。但聚餐时你能做得到吗？
6、醉酒情况下，不建议马上洗热水澡。
查证者：胡远东（医学博士、主治医师）
较真鉴定：夸大其词，但是吃肉确实要有讲究。
要点：
1、 “十年鸡头赛砒霜”的说法是谣传。
2.、吃肉有一个基本原则：淋巴不吃，腺体不吃。鸡、鸭、鹅等禽类的尖翅是淋巴腺体集中的地方，不能吃。但注意尖翅和翅尖不是一个东西，比如鸡翅尖指鸡的翅膀，鸡尖翅指“鸡屁股”。
3.、不管吃什么肉，都尽量去正规的菜市场和超市购买，不要去光顾不正规的小摊小贩。
查证者：阮光锋（营养与食品安全领域专家）。
较真鉴定：补充酵素保健品既没有必要，也没有作用。
要点：
1、普通人不缺乏酶（酵素就是酶）。
2、酶的数量不是有限的。
3、酵素饮料中没有酵素。
4、吃喝下去了也吸收不了。
5、酵素到了胃肠就被分解了。
6、即便神奇地吸收了，也不会到达特定位置发挥特定作用。
查证者：吕洛衿（东京大学医学博士）
较真鉴定：跟上火一点关系也没有，但是有些食物确实容易导致流鼻血。
要点：
1、流鼻血跟“上火”无关，只是因为鼻腔的毛细血管破裂。
2、某些特定食物之所以会引起鼻出血，是因为这些食物富含各种抗凝血物质或抗血小板聚集物质，跟所谓的“补”没有任何关系。
查证者：吕洛衿（东京大学医学博士）
