第一次做曲奇，没看明白说明【烘焙吧】

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把黄油用微波炉彻底弄化了之后加糖粉砂糖蛋液搅拌，怎么也不成型，上网一查说黄油用室温软化而不是全化，我是想问有办法补救吗？

送TA礼物

IP属地:湖北

来自iPhone客户端1楼2016-09-21 21:09回复

有人懂吗

IP属地:湖北

来自iPhone客户端2楼2016-09-21 21:11

黄油化到半硬半软状态就可以打了

IP属地:江苏

来自Android客户端4楼2016-09-22 06:43

油打发加鸡蛋的时候鸡蛋全部吃进去再加粉

IP属地:江苏

来自Android客户端5楼2016-09-22 06:43

放冰箱试试？

IP属地:北京

来自Android客户端6楼2016-09-22 07:41

收起回复

黄油融化的话就放在冷冻室重新凝固，软化是放在室温条件，看起来仍然是固体，融化就是液体

来自Android客户端7楼2016-09-23 21:32

大概牙膏的程度就可以打发了

IP属地:陕西

来自Android客户端8楼2016-09-24 14:28

一般都是软化，如果融化了，放冰箱冻会

来自Android客户端9楼2016-09-24 16:32

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