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紫砂壶要如何开壶

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验壶: 

盖子和全身: 

正是开壶: 
第一步:清水煮壶 

此步骤之前,请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后,放入清水中,慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟~ 

第二步:将壶从沸水中捞出,放在一边自然凉快,等到没有热度的时候,填装豆腐,以老豆腐为妙。 

填装时,稍微压紧,以免水沸腾后,豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶,放入清水内(冷水下锅),慢慢使其沸腾,沸腾后继续加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟~ 

此步骤的目的:因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给壶降火清火~ 

第三步:将和豆腐煮好的壶捞出,用热水洗净。自然凉快至没有热度 

将甘蔗头,注意是甘蔗头,由于小弟实在是没有勇气在卖水果处捡甘蔗头头,所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好,放入清水里(冷水),和壶同煮~ 

火候同上步:沸腾后,等到满厨房都是甘蔗香气后,在让其沸腾5-10分钟 

第四步: 

将和甘蔗煮好的壶,捞出,自然凉快至没有热度~ 

将你最好的茶叶拿来,如果这个壶今后是泡普洱,就拿普洱来;如果今后是泡绿茶或铁观音,请用铁观音 将锅里重新加入冷水,将壶和茶叶一起下锅开煮,使其沸腾后,让厨房内充满香气后10分钟或更长时间,将起捞出,放置一旁,将锅内的茶叶捞出,用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟。最后用温水将壶洗净即可~~~~ 

此步骤的目的:定味。所以推荐用你最好的茶叶,最好是用什么类型的茶定的味,今后就用来泡什么茶 




1楼2008-09-16 17:10回复
    日常保养紫砂壶应特别注意下面几点: 
    用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。 
    放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。 
    勿放近多油或多尘埃的地方。 
    最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。 
    壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。 
    最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;不可喝什么茶叶都用同一个壶,应加识别,以免混乱。 
    切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。 
    每次用完后,用纱布吸干壶外面的水分,接着倒出壶内的三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,焗两三次,冲过的水留用,然后清理干净所有的茶叶,将冲过的水浇匀壶上,最后用布轻轻擦干。


    2楼2008-09-16 17:37
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      感谢你的光临,


      4楼2009-04-15 11:47
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