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学西点主要学习什么东西

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学西点选择成都新东方烹饪学校。
经典西点专业学习内容:
一学期:
熟练掌握西点面包、蛋糕基础抹面制作等; 专业理论知识学习;裱花课程花卉类制作;烘焙西点、干点类制作;
第二学期:
陶艺蛋糕学习与制作;巧克力配件学习与制作;蛋糕课程的学习与制作;翻糖蛋糕学习与制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。
理论特色课程:
素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。
第三学期:
面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式面包、杂粮面包、花式面包、披萨等);西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)学习与制作
理论特色课程:
素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术定生
第四学期:
烘焙西点类:塔、派类、慕斯、巧克力课程学习与制作;杯状慕斯制作,提拉米苏等;西点流行点心制作;烘焙模拟实训工厂进行实际制作演练学习(3个月)。
理论特色课程:
西点房管理、西点原料学、食品营养与卫生、就业指导课。
就业情况
1、学生毕业经过考核合格后,100%推荐到高级星级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作;
2、通过设在全国庞大的就业网络,免费、负责任的为学员推荐就业。
招生对象
凡应、往届初中以上学历毕业生,综合素质高,对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。


1楼2016-08-31 10:40回复
    你可以去成都新东方学两年制经典西点专业
    一般的都可以学会了


    IP属地:湖南3楼2016-09-19 15:31
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