在瑞典，食品安全不仅是来自政府严格的把关，还来自慢食文化、从小做起的食育以及保护环境意识的高涨，这些相互关联的饮食观念成为瑞典人尊重生活的态度。环保的方式有很多是值得我们学习的，比如家里的废旧衣物等，通过绿袋环保这种专业回收家中闲置衣物的服务性机构，秉承“专业回收，资源循环，崇尚环保”的原则，利用有限的资源，做到无限的循环，这样也是一种环保生活，如果有心可以关注绿袋环保给予支持。
走在瑞典的街头，看不到流动餐车，小吃摊寥寥可数，传统菜市场也难得一见。这些缺乏食物选择的景况，可能会让来自世界其他地方的人大失所望，但对瑞典人来说，除了天气的限制之外，这是关于一种生活态度的选择。
不信任摊贩瑞典人享受自己煮
大多数的瑞典人并不信任非固定店面的外食，他们认为这类流动的外食既不卫生也难以确保食物的品质，且通常营养价值很低。
政府对于餐车和小吃摊的营业有种种严格的限制，以致于小吃摊并不盛行。事实上，流动餐车的概念在2013年之前并不存在于瑞典，前执政党温和党在2013年5月引进流动餐车的概念，才开始陆续核发20张营业执照。直至目前为止，整个斯德哥尔摩城市共有100部流动餐车。这些数量并不多的餐车，个个都必须登录在网站上，且接受政府每年一次卫生、食物品质与废弃物处理的严格检验控管。
不像亚洲那么盛行的外食文化，瑞典人虽然还是会和三五好友一起上餐馆，但对他们来说，真正的享受却是在家中花许久时间烹煮一道菜，并享受烹饪过程中的互动。常常听到身边的瑞典朋友们说，周末的休闲活动不是上馆子打牙祭，而是邀请朋友到家中一起煮菜和喝酒。也许一顿晚餐下来要花上三四个小时。这样结合烹饪的慢食文化是从小开始，根深蒂固的存在每个瑞典家庭里。
不单教食品营养也谈消费与环境
瑞典的食育从小做起，孩童们在12岁至15岁之间，必须在学校接受“家庭与消费者知识”约每周一小时的必修课程，这项课程的主题包括三方面：一、食品、饮食与健康;二、消费与经济知识;三、环境与生活方式。 学生们在课程中学习的内容包括：烹调和保存食物的知识、食物卡路里的计算、不同人对食物的营养需求、食品制造与运输过程，食品制造与传输方式如何影响环境和健康、食物的基本成本与选择，并学习低成本食物未必总是最佳的选择。
其他还包括如何有效利用食材、不同食物的文化与背后的意义，并教导学生以健康的方式烹调出健康的料理。因而，大部分的瑞典人，不论男女，都能煮出一两样自己的拿手菜，甚至是一桌好菜，常常让我们惊艳不已。