以下是已经get并得到好评的菜
鲫鱼汤。（重点:开花，单双面煎熟）
剁椒鱼头。（菜品在备忘录）
凉拌海带（小红椒青椒大量的蒜，菜油香油对半，醋，爆香，凉拌）
青椒茭瓜（各种西红柿青椒的菜）
西红柿鸡蛋
红烧蹄髈（各种调料腌制，冰糖熬色，炖）

其实就是怕想做菜的时候想不起来可以做什么。。。就像去ktv不知道唱什么一样。。所以这是个记录贴，学会的菜就放上来

我目前学会的只有一道菜：蒸蛋……还是用微波炉做的

窝会吃这个强大技能。。。

没图啊

排骨炖冬瓜。
要好好挑排骨，记得放料酒味精

红烧排骨，炒糖炒得多了点，于是就成了糖醋排骨的感觉。。。下次再试

剁椒鱼头 。
取一只大盘，放入鱼头，用刀在鱼背上有规律的划几刀，会更加入味，用盐将鱼头内外均匀的涂抹一层后，再在鱼身放上葱片，姜片，鸡精和10ml料酒腌制约15分钟。（图5）
用保鲜膜包好放入微波炉中蒸2分钟, 取出鱼头倒掉里面蒸出的水分
换好新鲜的姜丝,蒜末。
3）调质调料，取250克剁辣椒放入碗中，倒入15ml56度二锅头白酒，4/2的蒸鱼豉油，搅拌均匀后备用。（图6）
4）微波炉做法：把腌好的鱼头上均匀的撒上一层剁辣椒，加郫县豆瓣酱，用保鲜膜包好。放入微波炉里，高火档 找到蒸鱼键按下去即可，时间为9分钟。（图7）
5）蒸好的鱼头取出后，均匀的撒上葱花。（图11）
6）锅烧热倒入50ml油和50ml香油，高温！烧热后淋到鱼头上即可。（图12）

红烧排骨。
冲洗排骨。冷水泡十分钟。
冷水焯，撇泡沫。冷水泡。滤水。
大料花椒葱姜蒜爆锅。煎至金黄。
料酒酱油上色。
开水！！加开水。生抽老抽。大火转小火。30分钟
鸡汤差不多以后扔电饭锅，用煮锅继续炖排骨。
1/3汤汁时小火炒冰糖上色。
大火收汁

鸡汤。
葱姜料酒生抽淀粉腌制鸡块。
加香菇 翻炒。
加冷水，多加，事后不要加汤。
大火十分钟，倒入煮锅，转小火，加适量枸杞料酒。
一个小时以后即可
盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

剁椒鱼