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梁山吧 关注：448,291贴子：13,561,330

老婆说今天想吃麻辣鱼。

本人非专业厨师，各位高手勿喷，只是喜欢自己鼓捣着吃，请大师指教。


咱家叫后子，这里叫草鱼。


底菜，黄豆芽。


别装了，是你老婆做给你吃吧


瓷去鱼鳞，准备切鱼片。


剁掉鱼头。从鱼头向鱼尾方向，顺着鱼中间的鱼骨向后片。


期待菜品


片完大的再片成小片，不要太大，也不能太小。尽量均匀。


我想吃嫂子的下的饺子。


片完多次冲洗，洗掉血水，准备腌制。


料酒，鸡蛋清两个，淀粉，鸡精，盐。料酒可以去腥，鸡蛋清可以使鱼肉更柔软，放入少量淀粉，盐适量，鸡精适量，倒入鸡蛋清料酒


搅拌均匀，腌制40分钟。


秀恩爱。。。（楼下请接下句）


敬请期待吧


👍


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