去年，农夫山泉与华润怡宝因检测水的酸碱度再度交锋，引发了一场“水战”。农夫山泉在广州的促销活动中，向顾客展示农夫山泉饮用水为弱碱性，而怡宝饮用水为弱酸性。这样的做法，引发了怡宝的投诉。广州市工商局对农夫山泉处以10万元罚款，随后农夫山泉提起上诉。
不管大牌们是因为什么利益产生如此纠纷，公众最关心的却还是这些争论的焦点是否有科学依据？酸碱性是否是衡量好水的指标？喝没有矿物质的水是否真的有害健康？
以pH值来划分水质好坏不科学
众所周知，酸、碱性在化学上以pH值来表示，pH=7为中性，pH＜7为酸性，pH＞7为碱性。那么，在水质标准中，pH值指标是如何规定的呢？
1.世界卫生组织
对饮用水水质无具体指标,但附加说明低pH有腐蚀作用，高pH影响味觉，有肥皂味，为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。
2.美国环境保护署饮用水水质标准
一级水：没有具体指标；
二级水：pH值为6.5—8.5。
3.欧盟饮用水水质标准
pH值在6.5—9.5。对瓶装或桶装的净水，pH最小值应降至4—5。
4.日本饮用水水质标准
pH值为5.8—8.6。
5.我国饮用水水质标准
GB5749生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5—8.5；GB17323瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0—7.0。这和发达国家标准是基本一致的。
所以，以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。
首都师范大学化学教授谷学新做了“人体酸碱平衡实验”，“人体体液的缓冲能力，要远远超出我们配的缓冲溶液的能力。”谷学新表示，“因此，即便长时间饮用碱性水或者酸性水，也不会改变我们人体体液的pH值的正常范围。”
科普
不存在酸性或者碱性的水质更健康、更有营养的说法。事实上，酸碱体质的理论早已被多名专家批判过，而通过食物改善酸碱体质更是牵强附会。
人体的消化吸收过程是一个非常复杂的过程。“水是喝到胃里的，胃的环境是酸性的，pH约为2—3。胃液的作用一是杀菌，二是帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变。
“华津时代”、“源之圆”系列净水机，采用世界上最先进的RO膜反渗透技术，过滤精度高达0.0001微米，过滤率高达99.99%，保证出水水质达到直饮标准。主要采用以下六级净化过滤：
第一级：5微米的PP棉，去除水中的胶体、悬浮物、铁锈等杂质；
第二级：前置活性炭，吸附水中的漂白粉余氯、三氯甲烷、农药化肥除草剂等有机物；
第三级：1微米的PP棉，去除水中更小的颗粒物，铁锈泥沙等微粒；
第四级：0.001-0.1微米超滤膜，去除微粒；
第五级：0.0001微米RO膜，去除病毒细菌重金属，有机化合物，制造直饮水；
第六级：后置活性炭，抑菌，调节口感。
—————喝健康好水，过品质生活—————
不管大牌们是因为什么利益产生如此纠纷，公众最关心的却还是这些争论的焦点是否有科学依据？酸碱性是否是衡量好水的指标？喝没有矿物质的水是否真的有害健康？
以pH值来划分水质好坏不科学
众所周知，酸、碱性在化学上以pH值来表示，pH=7为中性，pH＜7为酸性，pH＞7为碱性。那么，在水质标准中，pH值指标是如何规定的呢？
1.世界卫生组织
对饮用水水质无具体指标,但附加说明低pH有腐蚀作用，高pH影响味觉，有肥皂味，为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。
2.美国环境保护署饮用水水质标准
一级水：没有具体指标；
二级水：pH值为6.5—8.5。
3.欧盟饮用水水质标准
pH值在6.5—9.5。对瓶装或桶装的净水，pH最小值应降至4—5。
4.日本饮用水水质标准
pH值为5.8—8.6。
5.我国饮用水水质标准
GB5749生活饮用水卫生标准规定pH值为6.5—8.5；GB17323瓶装饮用纯净水标准规定pH值为5.0—7.0。这和发达国家标准是基本一致的。
所以，以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。
首都师范大学化学教授谷学新做了“人体酸碱平衡实验”，“人体体液的缓冲能力，要远远超出我们配的缓冲溶液的能力。”谷学新表示，“因此，即便长时间饮用碱性水或者酸性水，也不会改变我们人体体液的pH值的正常范围。”
科普
不存在酸性或者碱性的水质更健康、更有营养的说法。事实上，酸碱体质的理论早已被多名专家批判过，而通过食物改善酸碱体质更是牵强附会。
人体的消化吸收过程是一个非常复杂的过程。“水是喝到胃里的，胃的环境是酸性的，pH约为2—3。胃液的作用一是杀菌，二是帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管你喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变。
“华津时代”、“源之圆”系列净水机，采用世界上最先进的RO膜反渗透技术，过滤精度高达0.0001微米，过滤率高达99.99%，保证出水水质达到直饮标准。主要采用以下六级净化过滤：
第一级：5微米的PP棉，去除水中的胶体、悬浮物、铁锈等杂质；
第二级：前置活性炭，吸附水中的漂白粉余氯、三氯甲烷、农药化肥除草剂等有机物；
第三级：1微米的PP棉，去除水中更小的颗粒物，铁锈泥沙等微粒；
第四级：0.001-0.1微米超滤膜，去除微粒；
第五级：0.0001微米RO膜，去除病毒细菌重金属，有机化合物，制造直饮水；
第六级：后置活性炭，抑菌，调节口感。
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