★代表整颗星，☆代表半颗星
苏式蛋饼
1、书院巷

口感：★★★★★
价格： 4元（可加油条、火腿肠，价格另算）
地址：书院巷倍顺超市对面
出彩配料：甜酱与咸菜
（她家的咸菜，不是单纯的咸，甜甜的，鲜爽可口。）

阿姨在这里卖了20年的蛋饼，生意是顶呱呱的好。
竹蜻蜓将面糊摊匀摊圆，再打上一个鸡蛋，撒上葱花（若是你喜欢，还可以再加上香菜），配上超级好吃的甜酱，再加一点点的辣酱提味，搭配阿姨自己做的有些鲜甜的咸菜，再来半根油条，蛋饼就完成了。

蛋饼皮软软滑滑，一口咬下去，嫩嫩的鸡蛋、甜甜的酱与秘制咸菜产生反应，在口腔里碰撞出一种奇妙无穷的口感，推荐。

Tips：
（1）油条可加半根，0.5元。
（2）8:30收摊，需要早点去哦。晚去了可能小菜会没有了。（3）如果2个人合买一个蛋饼，阿姨会贴心地帮你分成2袋装。

2、彩虹新村东站台

口感：★★★★★
价格： 3.5元（可加油条、火腿肠等，价格另算）
地址：在加油站对面的东边站台，桐泾路和三香路交叉口附近

这家蛋饼就在公交车站台旁，比较好找。一个简陋的小摊，就在马路边，如果你很喜欢吃这类蛋饼的话，就不要太在意环境。阿姨做蛋饼的速度很快，大约2分钟就搞定一个。

这家配料有榨菜、咸菜、香葱、香菜。蛋饼里的东西可是可以私人定制哦，完整系列是鸡蛋+火腿肠+油条+香菜+香葱+榨菜。酱料有两种，甜酱和辣酱。
现等现做，新鲜出炉。最喜欢的就是蛋不会太老，还带着嫩嫩的口感，外皮软滑，口感很赞。咬完一口后甜酱溢出一点点的视觉感真的很棒。

Tips：这家辣酱偏辣，不喜者请不要加。

3、临顿路建新巷

口感：★★★★★
价格： 4元（可加油条、脆饼、里脊、烤肠等，价格另算）地址：临顿路地铁3号出口，往北直走马路对面，麦当劳东临。
（只要从3号出口出来，就能闻见香味，跟着香味儿走准没错！）
出彩配料：脆饼（是不是蛮特别的）

蛋饼摊的老板老黄已经在巷口卖了9年蛋饼，饼摊从早上六点开到十点半，来买蛋饼的人一直不断，不时还会排起长队。

把早上调好的面糊摊匀，打上一个鸡蛋，待鸡蛋定型，翻过面皮，再打上一个鸡蛋，撒上葱花、榨菜丁、雪菜，再抹上老黄自制的甜酱和辣酱，再加上油条、脆饼或者烤肠、里脊肉，香喷喷的蛋饼就做好了。老黄动作很迅速，做一个蛋饼只需要一分钟。

顾客们自己找零，还有些熟客加了微信，头天晚上会预订好想吃什么口味，早上起床直接来摊位领取就好。

4、贵都邻里中心（停车场旁）

口感：★★★★
价格：3.5元（可加油条、脆饼、里脊、烤肠等，价格另算，双蛋5元）
地址：中央公园地铁站3号出口，停车场旁早餐点

早餐点是老夫妻俩一起开的，两个炉灶一齐开工，做起来都很快，卖得最好的就是蛋饼和鸡蛋灌饼了，也卖一些茶叶蛋和豆浆、牛奶。

面糊摊好后，打上鸡蛋，撒上葱和香菜，抹上甜酱、辣酱，香味儿就出来了。蛋饼吃起来非常软，酱的味道很浓郁，辣酱的辣度刚刚好，叫醒沉睡的味觉，又不会辣得过分。

老夫妻俩是合肥人，来苏已经13年了，13年前也是做蛋饼才1.2一个，现在来买蛋饼的也大多是老顾客。现在已在相城安家，每天早上五六点钟起床，六点多赶过来开始卖蛋饼，到十点多钟就结束，再收拾好摊点卫生就十二点了，才赶回家吃饭。

香酥蛋饼

上图是用于区分摊位位置的井（两家就差几十米），下面说的两个摊位以井为辨识方向哦~
1、大石头巷

口感：★★★★☆
价格： 4元（可加里脊、火腿肠等，价格另算）
地址：大石头巷和西美巷巷口井的对面（路的北边）
种类：香葱蛋饼、韭菜蛋饼

大哥在这里摆了好多年的摊了，他说是20几年，所以小苏估摸着那不是就从小伙子开始卖饼卖到了现在？

饼是现揉现摊，告诉老板你是要韭菜的还是香葱的，就开始给你做了。这家的料给得非常的多，先放香葱和调料，再打上鸡蛋，把所有东西混合在一起，再翻一面开始煎。饼好后，选择酱料（甜/辣），选择要的配料（萝卜干/咸菜），香酥蛋饼就好了。

饼刚出炉，呈金黄色，饼的边沿吃起来很是酥脆，鸡蛋不会太老，但也不是嫩滑的那类，不过吃起来很香。萝卜干和咸菜部分，口味偏咸些，建议可以不加。

Tips：这里适合电瓶车、自行车与步行，从柳巷进去的话，汽车有限制通行时间。

2、西美巷

口感：★★★★☆
价格： 4元（可加里脊、火腿肠等，价格另算）
地址：大石头巷和西美巷巷口井旁边（路的南边）
种类：香葱蛋饼、韭菜蛋饼

这家就在刚刚介绍的蛋饼摊斜对面，也在这里卖了蛮多年的蛋饼了，生意看起来也挺不错。老板揉完面团，擀好饼皮，动作熟练。饼皮刚下锅没多久，就会开始鼓起泡来，让小苏直接想到了灌饼，不过却不是。和上一家做的顺序略有不同，先敲上鸡蛋，撒上香葱与调料，再把蛋液弄匀，然后翻面，等待出锅。最后还可以撒些香菜，看个人喜好。

一直觉得蛋饼的酱料是非常重要的，有好酱料，蛋饼就成功了一半。这家的酱还蛮好吃的，辣酱比较特别，是中等偏上的辣度，有一点点辣条口味的感觉。吃到中段的时候能一口咬到一大块蛋，透过酥酥的饼皮，一口下去，满口都是蛋和面皮的香味，口齿留香。

Tips：一定要趁热吃，不然外皮就不那么酥脆了，影响口感。

3、苏州大学独墅湖校区第五食堂

口感：★★★★★
价格：5.5元
地址：苏州大学独墅湖校区二期
出彩处：配料选择很多，海带丝、辣条、咸鸭蛋都可以加

这个在食堂里的蛋饼窗口，原本卖山东煎饼已经卖了七八年，是夫妻档。鸡蛋饼是去年新上的项目，妻子小林回忆说，这学校刚建起来就来卖山东煎饼了，那时候孩子才刚刚三岁，现在都长成少年了。

鸡蛋饼皮是现成的饼，放在铁板上加热，倒油加鸡蛋，再加配料，有牛肉的、有泡菜的，还有韭菜的，刷上自制的甜酱和辣酱（真的蛮辣的，爱吃辣的有福啦！），最后卷上生菜，就完成啦。

饼是酥脆的，配上清爽的生菜，酱里有孜然，所以吃起来口感层次非常丰富，这家的配料很丰富，肉松、海带、鸭蛋黄、黄瓜丝、土豆丝，甚至还有，辣条，只有你想不到，没什么不能加！
Tips：随时来都能吃到，从早上七点到晚上十点通通都行。

苏北蛋饼
竹辉路

口感：★★★
价格：3.5元地址：竹辉路与带城桥路红绿灯附近，东吴面馆旁的巷子口
种类：韭菜蛋饼
出彩配料：甜酱

一个炉子，一辆小车，就成了一个早点摊。阿婆盐城人，蛋饼卖了22年，就在巷子口摆着小摊，卖着韭菜蛋饼。老式的炉子上放一口不大的平锅。现摊的面饼，放入小锅子里，一个大小刚刚好。用来打蛋的工具还蛮特别的，一般都是竹蜻蜓或者勺子什么的，阿婆用的却不是。

阿婆只卖韭菜蛋饼。韭菜看起来虽多，但是吃起来味道并不重。整个饼比较大，咬一口下去，相当的厚实。这家出彩的是阿婆的秘制甜酱，是整个饼的精华。蛋饼本身并不足以让人留下深刻印象，但是吃到甜酱的那一瞬间，让小苏记住了这样一个小摊。

Tips：蛋饼出炉，用的是保鲜袋，这个体验还是蛮不错的。

鸡蛋灌饼
苏大文正学院后门口

口感：★★★★
价格：4元
地址：国际教育园南区一川街（文正3号北门对面、清风文印旁边）

开了半年多的一家鸡蛋灌饼店，四十多岁的夫妻俩，一般都是阿姨做饼，叔叔装袋。由于靠着学校，来吃的学生特别多，特别是女生。从早上8点左右开到晚上8点左右。

把面饼搓好锅底上摊上，饼皮鼓起来之后，用一个小筷子戳破倒进加了韭菜的鸡蛋液。
蔬菜加三样（豆皮、生菜、黄瓜）是免费的，还可以另外加各种肉串。酱料有甜、咸、辣，小苏偏爱甜辣口味，他们家在把饼裹起来之前会撒一点调味粉，很提味。

吾皇万岁 水香五村南门口的蛋饼摊才是真的好吃 21年了

园区馨都广场，中国银行边上的蛋饼也挺好吃的！

楼主这是自己亲身体验过得吗

喜欢吃杂粮煎饼，现在都不是以前的味道了