大块吃肉大碗喝酒🍶🍶啦！

出锅

手艺不行，差评

……差评！！白不拉几的～～大鹅得红烧！

差评，色相不行，

……差评！！白不拉几的～～大鹅得红烧！

大鹅弄干净，剁块。起油锅，油多点，大片姜，葱，香叶，大料，八角，老抽，糖，盐，料酒，就绪。油温八成热，把沥干的大鹅下锅，翻炒至出油，葱姜大料八角一起翻炒，有香味出来，料酒沿锅边一圈下少许，老抽适量，再翻炒一下～加水平鹅肉～大火烧开～慢火炖……汤汁有一半时翻炒一会儿调味，还要加一点点糖，提鲜。汤汁收了，出锅～～汤汁不能收太紧～～不然干呼呼的。