扁豆焖面。。用面粉和玉米面各一半，用热水和面，擀成面条。炒扁豆，加面酱，加水，炖一会，然后倒出三分之二的汤汁。这时，开始把面放入锅，铺在扁豆上面，焖一会，把刚才倒出的汤汁倒入一半，再盖上焖一会，然后再把最后的汤倒进去，再焖。最后拌一下，加蒜，醋，香油出锅。因为有玉米面，吃起来“沙沙”的感觉，太好吃了！