在地球北纬28°附近,是业界公认的最适宜酿造白酒美酒的地带。长江、岷江、赤水河流域,被称为“中国白酒金三角”,宜宾、泸州占据一角,另外两角为四川绵竹和贵州遵义。
四川是浓香型原酒基地。
四川省外95%以上的品牌酒厂会在四川够买原酒,一般市场零售价在每瓶20元以上的酒就需要使用和够买原酒。
白酒的酿造与当地水质、土壤、空气、微生物等生态环境紧密相关,潮湿、阴冷是保证微生物形成和发酵的第一要素,“中国白酒金三角”所在区域具有独特的这些环境优势,又具有原粮、窖池、技艺、洞藏等最优势的资源,故被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。在这里生产的原酒品质好,勾调的产品口感、香味俱佳,如此好的优势资源肯定会吸引众多的酒厂争相购买,从这里采购原酒就顺理成章了。
据介绍,目前四川几个产酒大县白酒企业数量在百家以上,四川省白酒生产企业超过一千家,其中有一半企业主要是原酒生产及销售,原酒生产企业主要分布在邛崃、大邑、泸州、绵竹等地。
有数据显示:2011年,四川省白酒产量309.39万千升,同比增长37.9%。白酒产值超千亿,其中原酒产销量占四川白酒年产销售总量的三分之一以上。

四川是浓香型原酒基地。
四川省外95%以上的品牌酒厂会在四川够买原酒,一般市场零售价在每瓶20元以上的酒就需要使用和够买原酒。
白酒的酿造与当地水质、土壤、空气、微生物等生态环境紧密相关,潮湿、阴冷是保证微生物形成和发酵的第一要素,“中国白酒金三角”所在区域具有独特的这些环境优势,又具有原粮、窖池、技艺、洞藏等最优势的资源,故被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。在这里生产的原酒品质好,勾调的产品口感、香味俱佳,如此好的优势资源肯定会吸引众多的酒厂争相购买,从这里采购原酒就顺理成章了。
据介绍,目前四川几个产酒大县白酒企业数量在百家以上,四川省白酒生产企业超过一千家,其中有一半企业主要是原酒生产及销售,原酒生产企业主要分布在邛崃、大邑、泸州、绵竹等地。
有数据显示:2011年,四川省白酒产量309.39万千升,同比增长37.9%。白酒产值超千亿,其中原酒产销量占四川白酒年产销售总量的三分之一以上。
